WikiDer > Лучший шеф-повар: Сиэтл - Википедия

Top Chef: Seattle - Wikipedia
Лучший шеф-повар: Сиэтл
10 сезон
Top Chef Seattle Logo.png
РазмещеноПадма Лакшми
СудьиТом Коликкио
Гейл Симмонс
Эмерил Лагассе
Хью Ачесон
Вольфганг Пак
Нет. конкурсантов24
ПобедительКристен Киш
Страна происхожденияСоединенные Штаты
Нет. эпизодов17
Релиз
Исходная сетьБраво
Оригинальный выпуск7 ноября 2012 г. (2012-11-07) –
27 февраля 2013 г. (2013-02-27)
Хронология сезона
← Предыдущий
Техас
Список Лучший шеф-повар эпизоды

Лучший шеф-повар: Сиэтл это десятый сезон американского реалити-шоу Лучший шеф-повар. Сезон был объявлен 19 сентября 2012 г., а премьера состоялась 7 ноября 2012 г. Соревнования изначально снимались в Сиэтл, Вашингтон перед переездом в Джуно, Аляска на три серии, а затем в Лос-Анджелес, Калифорния.[1] Лучший шеф-повар: Кухня последнего шансаИнтернет-сериал, представленный в предыдущем сезоне, в котором выбывшие участники сражаются друг с другом в битвах за шанс снова принять участие в главном соревновании, также вернулся.[2] Победитель продолжил соревноваться в финале сезона.[3] Кроме того, зрители могли еженедельно голосовать за исключенных поваров. Кухня последнего шанса пройти конкурс «Спаси шеф-повара». Победитель финального голосования был «спасен» и получил место в финальном туре конкурса. Кухня последнего шанса.[3] В финале сезона Кристен Киш был объявлен лучшим шеф-поваром, победив Брук Уильямсон.[4] Шелдон Симеон был признан фаворитом фанатов.[5]

Конкурсанты

Актерский состав десятого сезона Лучший шеф-повар изначально состояла из 21 конкурсанта.[2] После квалификационных испытаний в первом эпизоде ​​круг поваров сократился до 15. Бывший Лучший шеф-повар конкуренты Джози Смит-Малав (Лучший шеф-повар: Лос-Анджелес), Крис "Си Джей" Джейкобсон (Лучший шеф-повар: Майами) и Стефан Рихтер (Лучший шеф-повар: Нью-Йорк) присоединился к соревнованию во втором эпизоде.

Выбывает в квалификационных раундах

ИмяРодной городТекущее место жительстваВозраст
Тина БурбоНью Йорк, Нью ЙоркНью Йорк, Нью Йорк42
Стефани СмарБостон, МассачусетсБостон, Массачусетс27
Энтони ГрейМейкон, ГрузияАтланта, Джорджия35
Джина КитлиБостон, МассачусетсГарлем, Нью-Йорк32
Дэниел О'БрайенКларксон, Нью-ЙоркВашингтон, округ Колумбия.32
Джорел ПирсДенвер, КолорадоДенвер, Колорадо28

Топ 18

ИмяРодной городТекущее место жительстваВозраст
Элизабет "Лиззи" БиндерДурбан, ЮАРСан - Франциско, Калифорния37
Крисси КамбаЧикаго, ИллинойсЧикаго, Иллинойс31
Мика ФилдсЛос-Анджелес, КалифорнияЛос-Анджелес, Калифорния28
Элиза ГэвинТеллурайд, КолорадоТеллурайд, Колорадо38
Крис "Си Джей" ДжейкобсонЭль Торо, КалифорнияСтудио-Сити, Калифорния36
Джеффри еврейВашингтон, округ Колумбия.Санкт-Петербург, Флорида34
Кристен КишКентвуд, МичиганБостон, Массачусетс28
Даниэль МакферсонУэйнсвилл, Северная КаролинаДаллас, Техас31
Карла ПеллегриноРио-де-Жанейро, БразилияЛас Вегас, Невада43
Стефан РихтерТампере, ФинляндияСанта-Моника, Калифорния40
Шелдон СимеонХило, ГавайиЛахайна, Гавайи30
Джози Смит-МалавМайами, ФлоридаСан - Франциско, Калифорния37
Джон ТесарНью Йорк, Нью ЙоркДаллас, Техас54
Джошуа «Джош» ВалентайнДель-Сити, ОклахомаДаллас, Техас33
Барт ВандаэлеРуселаре, БельгияВашингтон, округ Колумбия.42
Тайлер ВиардДенвер, КолорадоДенвер, Колорадо41
Брук УильямсонЛос-Анджелес, КалифорнияРедондо-Бич, Калифорния34
Кунико ЯгиМаэбаши, ЯпонияЛос-Анджелес, Калифорния35

Стефани Смар вернулась, чтобы соревноваться в Лучший шеф-повар: Новый Орлеан.[6] Кристен Киш и Брук Уильямсон позже соревновались в Лучшие дуэли поваров.[7] Уильямсон, Шелдон Симеон и Джон Тесар вернулись на Лучший шеф-повар: Чарльстон.[8] Cmar снова вернулся за Лучший шеф-повар: All-Stars L.A.[9]

Конкурсный прогресс

Эпизод #22345467891011121314151617
Quickfire Challenge
Победитель (ы)
Джон
Кунико1
Шелдон1
ДжозиДжонБарт
Шелдон
БрукКристенМикаМикаБрукНет данныхСтефан1Шелдон1Шелдон1Брук1Нет данныхНет данных
КонкурсантРезультаты соревнований на выбывание
1КристенВВПОБЕДИТЬВВЫСОКОПОБЕДИТЬВПОБЕДИТЬПОБЕДИТЬИЗВ5ПОБЕДИТЕЛЬ
2БрукНИЗКИЙВВНИЗКИЙПОБЕДИТЬВЫСОКОПОБЕДИТЬВЫСОКОВВНИЗКИЙПОБЕДИТЬПОБЕДИТЬПОБЕДИТЬВВТОРОЕ МЕСТО
3ШелдонВЫСОКОНИЗКИЙВВВЫСОКОВЫСОКОНИЗКИЙВПОБЕДИТЬПОБЕДИТЬВЫСОКОНИЗКИЙНИЗКИЙНИЗКИЙИЗ
4ДжошВВНИЗКИЙНИЗКИЙНИЗКИЙВЫСОКОНИЗКИЙВЫСОКОВЫСОКОВЫСОКОПОБЕДИТЬВЫСОКОНИЗКИЙИЗ
5ЛиззиВВЫСОКОВЫСОКОВВВЫСОКОВЫСОКОНИЗКИЙНИЗКИЙВВЫСОКОВЫСОКОИЗ
6СтефанНИЗКИЙ3ВВЫСОКОНИЗКИЙВВЫСОКОВВВВНИЗКИЙИЗ
7ДжозиНИЗКИЙ3НИЗКИЙВВВНИЗКИЙНИЗКИЙВНИЗКИЙНИЗКИЙИЗ
8МикаВВВВНИЗКИЙНИЗКИЙВЫСОКОВИЗ
9ДжонВЫСОКОВВНИЗКИЙВЫСОКОНИЗКИЙПОБЕДИТЬИЗ
10БартНИЗКИЙВВВВНИЗКИЙИЗ
11ДаниэльВВВВНИЗКИЙИЗ
12ЭлизаВВВВИЗ
13CJНИЗКИЙ3ВЫСОКОНИЗКИЙИЗ
ТайлерВНИЗКИЙВЫСОКОИЗ
15КарлаВПОБЕДИТЬИЗ
КриссиВВИЗ
17КуникоПОБЕДИТЬИЗ
18ДжеффриИЗ

^ Примечание 1 : Повара не получили иммунитет за победу в Quickfire Challenge.
^ Примечание 2 : Из-за квалификационных раундов шоу не использовало свой традиционный формат исключения до второго эпизода.
^ Примечание 3 : Бывший Лучший шеф-повар участники CJ, Джози и Стефан приняли участие в соревновании после Quickfire Challenge.
^ Примечание 4 : Из-за низкого качества блюд, подаваемых в Elimination Challenge, победитель не был объявлен.
^ Примечание 5 : Кристен выиграла Кухня последнего шанса и вернулся к соревнованиям.

  (ПОБЕДИТЕЛЬ) Шеф-повар выиграл сезон и стал лучшим шеф-поваром.
  (ПОБЕГ) Шеф-повар занял второе место в сезоне.
  (WIN) Повар выиграл испытание на выбывание.
  (ВЫСОКИЙ) Шеф-повар был выбран одним из лучших участников конкурса на выбывание, но не победил.
  (IN) Шеф-повар не был выбран в качестве одного из лучших или последних в испытании на выбывание и был в безопасности.
  (НИЗКИЙ) Шеф-повар был выбран в качестве одного из последних участников конкурса на выбывание, но не был исключен.
  (ВЫХОД) Шеф-повар проиграл испытание на выбывание.

Эпизоды

Нет.
общий
Нет. в
время года
ЗаголовокДата выхода в эфир
1401«Окончательный тест от шеф-повара»7 ноября 2012 г. (2012-11-07)

Квалификационный вызов: 21 шеф-повар были разделены на четыре группы и отправлены в рестораны к судьям Тома Коликкио, Эмерила Лагассе, Вольфганга Пака и Хью Ачесона. Судьи разработали свои собственные задачи для оценки потенциальных участников и выбрали повара, которые будут бороться за Лучший шеф-повар титул в Сиэтле.

  • Группа 1 (Коликкио): Энтони, Джон, Джорел, Лиззи, Мика
    • УДАЛЕНО: Энтони и Джорел
  • Группа 2 (Лагассе): Джеффри, Джош, Кристен, Стефани, Тина
    • УДАЛЕНО: Стефани и Тина
  • Группа 3 (Puck): Карла, Крисси, Дэниел, Элиза, Кунико, Тайлер
    • УДАЛЕНЫ: Даниил
  • Группа 4 (Ачесон): Барт, Брук, Даниэль, Джина, Шелдон
    • УДАЛЕНО: Джина
1412"Удар по космической игле "14 ноября 2012 г. (2012-11-14)

Quickfire Challenge: Повара разделились на команды по три человека и должны были приготовить блюдо из местных моллюсков. Команда-победитель вытащила ножи, чтобы определить, кто получит иммунитет. Прошедшие участники конкурса Top Chef, Крис "CJ" Якобсон, Джози Смит-Малав и Стефан Рихтер официально присоединились к конкурсу после испытания.

  • Orange Team: Карла, Крисси, Лиззи - Раки, запеченные в духовке с фенхелем и салатом из зелени
  • Yellow Team: Даниэль, Элиза, Джош - Похлебка из моллюсков и кукурузы на гриле с чили Фресно и лаймом на гриле
  • Зеленая команда: Кристен, Мика, Тайлер - жареный и сашими геодок, салат из редиса и бок-чой, винегрет из юзу с чили
  • Синяя команда: Джон, Кунико, Шелдон - геодак сашими, понзу, яблоко и огурец
  • Серая команда: Барт, Брук, Джеффри - Раки с маринованным красным перцем чили, фенхелем и кремом из раков
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Blue Team (Геодак сашими, понзу, яблоко и огурец) Джон получил иммунитет.

Вызов на выбывание: Используя те же команды из Quickfire, повара отправились в Космическая игла приготовить блюдо из местных ингредиентов.

  • Red Team: CJ, Josie, Stefan - перепелиная грудка с креветками, вишней и белыми грибами
  • Orange Team: Карла, Крисси, Лиззи - Вареный лосось с сезонными овощами и Beurre Blanc
  • Желтая команда: Даниэль, Элиза, Джош - жареная треска, грибы, фасоль, маринованное зеленое яблоко и чеснок Scape Pistou
  • Зеленая команда: Кристен, Мика, Тайлер - хрустящий обжаренный лосось, местные овощи и сливочный соус из креветок
  • Синяя команда: Джон, Кунико, Шелдон - Треска, запеченная в масле Чили, с даши, пятнистая креветка шабу шабу
  • Серая команда: Барт, Брук, Джеффри - жареный палтус, грибы, английский горох, пшеничное пиво с травами сабайон
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Kuniko (Треска, запеченная в масле чили с даши, пятнистая креветка шабу-шабу)
    • УСТРАНЕНО: Джеффри (Жареный палтус, грибы, английский горох, пшеничное пиво с травами сабайон)
1423"Том против Эмерила: Турцияпокалипсис "21 ноября 2012 г. (2012-11-21)

Quickfire Challenge: Поварам было поручено создать международные пельмени, вдохновленные той страной, которую они нанесли на карту; у них было 5 минут на Amazon Kindle Fire чтобы узнать все, что им нужно знать об их типе клецок.

  • Стефан - Klopse - Фарш из баранины, картофельное пюре и каперсы
  • Лиззи - Сильваш Гомбок - Начинка из сливы и корицы в картофельном тесте
  • Карла - Фуфу - Начинка из курицы и баранины с красным соусом
  • CJ - Вареники - Начинка из телятины и свинины с Деми-глас
  • Джози - Манду - свинина, тофу, Шиитаке Грибная начинка
  • Барт - Потетбол - Картофельный шар с бараниной и жареными спагетти
  • Кристен - Момо - Свинина и куриная печень с имбирем и тмином
  • Джон - Kroppkaka - Картофельные клецки с Соус Бешамель
  • Шелдон - Jiaozi - Начинка из свинины и креветок с грибами шиитаке
  • Брук - Сиомай - Курица и креветки с Арахисовый соус & Дайкон
  • Мика - Манты - Фарш из баранины с финиками, карри и корицей
  • Кунико не успела подать блюдо
    • Нижняя тройка - Брук, Кунико, Карла
    • Тройка лидеров - Стефан, Джози, Мика
      • ПОБЕДИТЕЛЬ: Джози (Манду - Свинина, тофу, начинка из грибов шиитаке)

Вызов на выбывание: Повара работали в двух командах, во главе с Томом Коликкио (Красный) и Эмерил Лагассе (Серый), чтобы приготовить обед на День Благодарения. FareStart.

  • Красная команда: Барт, Карла, CJ, Элиза, Джош, Лиззи, Мика, Стефан
    • CJ - Тушеная индейка с начинкой Тома
    • Карла - Морковный суп с фрикадельками из индейки
    • Барт - фенхель, ГоргонзолаСалат с апельсином и семенами тыквы
    • Джош - Сладкий картофель Равиоли с орехами пекан
    • Мика - Жареная брюссельская капуста с клюквой, беконом и луком-шалотом
    • Лиззи - Картофельное пюре
    • Стефан - Панна Котта с апельсином Кардамон Хрустящие и засахаренные орехи пекан
    • Элиза - Шоколадный пирог с белым шоколадом и мятным сиропом
  • Серая команда: Брук, Крисси, Даниэль, Джон, Джози, Кристен, Кунико, Шелдон, Тайлер
    • Джози - Индейка Triple Spice с Кайенским соусом и острым соусом
    • Даниэль - Хлебная начинка для заправки мамы Эмерил с Чоризо И Cayenne
    • Джон - начинка из кукурузного хлеба Эмерила с фаршированной индейкой и нарезанным кубиками беконом; Пряная рикотта из тыквы и козьего сыра Torte
    • Кристен - Ассетте из корнеплодов, трюфельное пюре из пастернака и Сметана
    • Тайлер - Andouille & Креветка Гамбо
    • Кунико - Картофельное паве
    • Шелдон - Тушеная зелень с Окорока
    • Брук - Печенье из сладкого картофеля и пахты
    • Крисси - Пудинг из белого шоколада и пекана
      • ПОБЕДИТЕЛЬ: Карла (Морковный суп с фрикадельками из индейки)
      • УДАЛЕНО: Кунико (Картофельное паве)
1434"Флэшбэк "Еда 50-х"28 ноября 2012 г. (2012-11-28)

Quickfire Challenge: Поваров попросили разделить часть целого куска говядины и приготовить из нее блюдо. Победитель получил иммунитет.

  • Элиза - Фланк-стейк на гриле с добавлением вишневого коньяка, спаржей и картофельным пирогом
  • Джон - тушеный Бычий хвост, Картофель Ньокки с жареными овощами и сельдереем
  • Джош - Фрикадельки из говядины со сливками Полента И маринованный лук-шалот
  • Шелдон - Стейк Kalbi Round с томатно-кардамоновым бульоном и салатом из фенхеля
  • Брук - на гриле Вешалка для стейка с копченым луком, инжиром и пюре из цветной капусты
  • Тайлер - испаноязычные Crudo с обугленным томатным соусом и ломтиком из кинзы и редиса
  • Кристен - Верхнее филе Тартар с горчицей Сабайон и Карпаччо Салат
  • Мика - Полента из бычьего хвоста с трюфелями Романеско Цветная капуста
  • Карла - Медальон из вырезки, завернутый в бекон, Азиаго Ризотто с соусом марсала
  • Стефан - Равиоли с тушеным верхом и Майоран И выдержанный пармезан
  • CJ - Круглый тартар с начинкой, сырой можжевельник и Кольраби
  • Крисси - Стейк на гриле с коричневым маслом, салатом из петрушки и редиса
  • Лиззи - тушеный Foreshank с репой и укропом
  • Блюда от Josie, Bart & Danyele не были показаны
    • Нижние три - Лиззи, Элиза, Тайлер
    • Тройка лучших - CJ, Джон, Джош
      • ПОБЕДИТЕЛЬ: Джон (Тушеный бычий хвост, картофельные ньокки с жареными овощами и сельдереем)

Вызов на выбывание: Повара воссоздали блюда из классического меню ресторана 1950-х годов. Канлис. Победитель получил 10 000 долларов.

  • Тайлер - Коктейль из свежих крабовых ножек
  • Лиззи - Маринованная сельдь
  • Джош - Французский луковый суп
  • Джон - Бордельские моллюски на пару
  • Крисси - Канлис'Особый салат
  • Брук - Салат из морепродуктов a la Louis
  • Шелдон - Свежий гавайский Махи Махи
  • Карла - цельное молоко Кушетка
  • Мика - Перемешанные овощи
  • Стефан и Кристен - Печень теленка и жареный лук по-французски
  • Барт - Стейк из Нью-Йорка Double Cut
  • Джози - Гаргантюанский запеченный картофель из Айдахо
  • CJ - Шашлык с Плов
  • Кристен - Французские грибы
  • Даниэль - Ванильное мороженное; Королевский Гавайский Верховный
  • Элиза - Монетный двор Шерберт; Парфе из свежих замороженных гавайских ананасов
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Кристен (Французский жареный лук и французские грибы)
    • УДАЛЕНЫ: Крисси (КанлисSpecial Salad) и Карла (Корм из цельного молока)
1445"Пайк Плэйс Соленый "5 декабря 2012 г. (2012-12-05)

Quickfire Challenge: Повара соединились и приготовили завтрак на палочке для 50 человек в Рынок Пайк-плейс.

  • Джон и Джош - Чилакилес: тортилья, сальса, перепелиное яйцо, авокадо и помидоры из семейной реликвии
  • Элиза и Джози - Блинчики с рикоттой, малиной и колбасой с кленовым сиропом халапеньо
  • Мика и Кристен - Вафли с беконом и корицей, пекановый кленовый сироп, бойзенберри и клубничный джем
  • CJ и Тайлер - Креп с лососем и сливочным сыром с авокадо, рукколой и эстрагоном
  • Барт и Шелдон - Сэндвич для завтрака Green Forest: яйца, сыр, панчетта, бекон и шпинат
  • Даниэль и Лиззи - Летние ягоды с хрустящей панчеттой
  • Брук и Стефан - Croque Monsieur: прессованный бутерброд с ветчиной и сыром с поджаренным инжиром
    • Внизу два - Даниэль и Лиззи, Джози и Элиза
    • Двое лучших - Шелдон и Барт, Джош и Джон
      • ПОБЕДИТЕЛИ: Барт и Шелдон (Сэндвич с завтраком в Зеленом лесу: яйца, сыр, панчетта, бекон и шпинат)

Вызов на выбывание: Те же команды были оставлены на отборочные соревнования. Поваров попросили создать блюдо, нарисовав ножи, чтобы показать ингредиент, созданный продавцами на рынке Пайк-плейс. Победители получили бы 10 000 долларов; однако из-за низкого качества еды награда была снята со стола.

  • Барт и Шелдон: Конфеты из лосося - засахаренный лосось с кисло-сладким салатом
  • Даниэль и Лиззи: Шоколад с кокосовым карри - шоколадный мусс-тарт с кокосовым карри
  • Джон и Джош: Попкорн с трюфелями - обжаренная свиная вырезка с трюфельной крупой из попкорна
  • Элиза и Джози: Кардамон горький - Кардамоновый бульон с манильскими моллюсками и обжаренным белым королевским лососем
  • Брук и Стефан: Желе из лепестков роз - глазурь из лепестков роз. Мускусная утка с тушеной капустой
  • CJ и Тайлер: Острые соленья с укропом - бургер из свинины с пышками и пряными огурцами из укропа
  • Кристен и Мика: Сырки - Сырный творог: три способа приготовления: бешамель, сырое и жареное
    • УДАЛЕНЫ: CJ и Тайлер (Бургер из свиных пышек с пряными огурцами из укропа)
1456"Даже знаменитые возвращаются домой »12 декабря 2012 г. (2012-12-12)

Quickfire Challenge: Поваров попросили приготовить праздничное сладкое и соленое блюдо, которое напомнит им об их наследии, используя Трувия сахарная смесь для выпечки. Однако у всех поваров был только один нож; те, кому нужно было его использовать, были вынуждены либо поделиться им, либо импровизировать, используя другие инструменты или методы. Победитель получил иммунитет.

  • Джош - Johnnycake с беконом, чеддером, чили Сложное масло & Sous Vide Яйцо
  • Даниэль - Хлебный пудинг с ветчиной, изюмом и орехами пекан
  • Лиззи - Ботинки с фаршем из баранины, яичным заварным кремом и жареными абрикосами
  • Шелдон - Банан Лумпия с муссом из арахисового масла, кокосом и ананасом
  • Мика - Ананас и свинина Тамале с обугленными помидорами и сальсой из томатилло
  • Барт - Вафли с трехкомпонентным сельдереем, яблочным пюре, курицей и прошутто
  • Брук - Яблоко Crostata с сыром чеддер, засахаренными кедровыми орехами и яблочным салатом
  • Стефан - Тартар из копченого лосося, Картофельные латкес со сметаной и чесноком
  • Джози - Тамале с Хабанеро Маса, Манго и папайя
  • Джон - Бондино из пармезана, реджано, инжира и абрикосов в портвейне и карамели Truvia
  • Элиза - Hush Puppies Два способа приготовления: креветки и сладкий картофель, колбаса и кукуруза
  • Блюдо Кристен не было показано
    • Два нижних - Барт, Мика
    • Тройка лучших - Джош, Стефан, Брук
      • ПОБЕДИТЕЛЬ: Brooke (Яблочная кростата с сыром чеддер, засахаренными кедровыми орехами и яблочным салатом)

Вызов на выбывание: Поварам было поручено организовать встречу для актеров. Анна Фэрис и Крис Прэттвместе со своими семьями и друзьями. Победитель получил Toyota Prius c. Рик Мунен был приглашенным судьей.

  • Барт - Корейка лося с вишнево-пивным соусом и грибным кускусом
  • Брук - Кальмары, фаршированные бараниной, на черном рисе с кокосовым молоком
  • Шелдон - Тушеная окинавская свиная грудинка с обжаренным гребешком и рисом Отвар
  • Стефан - Немецкий Гулас с клецками из майорана и сметаной
  • Кристен - Делис де Бургонь Тортеллони
  • Мика - Тушеные свиные ребрышки с пюре из корня сельдерея, жареными яблоками и салатом из листьев сельдерея
  • Лиззи - Королевский лосось в корочке с салатом из редиса и свеклы
  • Элиза - Рибай из лося с полентой из лосиной колбасы, пряной морковью и соусом из гекльберри
  • Даниэль - Жареный кабан, Хоппин Джон И мармелад из помидоров и бекона
  • Джош - Жареная свиная лопатка и кукурузное пюре на гриле с Суккоташ И яблочный салат с фенхелем
  • Джози - Мальбек Тушеные короткие ребрышки, свиная грудинка, полента с луком Чиполлини и инжиром
  • Джон - Похлебка из морепродуктов с моллюсками, манильскими моллюсками, крабами, мидиями и неркой
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Brooke (Фаршированные бараниной кальмары на черном рисе с кокосовым молоком)
    • УДАЛЕНО: Элиза (Рибай из лося с полентой из лосиной колбасы, пряной морковью и соусом из портвейна из черники)
1467"Снова сорвана "19 декабря 2012 г. (2012-12-19)

Quickfire Challenge: Все ингредиенты в Лучший шеф-повар кладовая была полностью завернута в пленку Reynolds Wrap алюминиевая фольга. У поваров было 30 минут, чтобы приготовить все, что они хотели, с ограничением, что каждый повар должен включать любой ингредиент, который он или она развернули. Кроме того, все кастрюли, сковороды и миски были запрещены; только алюминиевую фольгу можно было использовать в качестве посуды для готовки.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Кристен (Миндально-шоколадный бисквит)

Вызов на выбывание: Повара объединились и соревновались друг с другом, чтобы приготовить блюда из ягод с фермы Ремлингера. Победителю Quickfire Challenge разрешили готовить самостоятельно. Блюда были поданы 150 гостям, которые голосовали, у кого из участников было лучшее блюдо в каждом очном бою (ниже выделено жирным шрифтом). Победитель получил 10 000 долларов.

  • Даниэль vs. Джош: Черника
  • Барт vs. Брук: Ежевика
  • Стефан против Джона: Крыжовник
  • Джози vs. Лиззи: Малина
  • Мика vs. Шелдон: Клубника
  • Кристен: Тайберри
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Кристен (Заварной крем из козьего молока и мацерированной ягоды)
    • ИСКЛЮЧЕНО: Даниэль (Террин из куриных кедровых орехов с черникой Мостарда)
1478"Халапеньо Бизнес "26 декабря 2012 г. (2012-12-26)

Quickfire Challenge: Поварам было предложено приготовить горячие или холодные блюда. устрицы что они собрали себе урожай с местных устриц в Боу, Вашингтон. Победитель получил 5000 долларов.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Micah (Хрустящие устрицы с салатом из рукколы, острым соусом и лимоном)

Вызов на выбывание: В командах по двое поварам приходилось устраивать вечеринку после игры для команды по роллер-дерби из Сиэтла. Крысиный Город Роликовые Девушки. Блюда, которые готовила каждая команда, были вдохновлены именем одной из девушек-роллеров.

  • Джози и Барт: Террор Терияки
  • Джон и Брук: Кутта Рамп
  • Лиззи и Мика: Бизнес Халапеньо
  • Кристен и Стефан: Эдди Шреддер
  • Джош и Шелдон: Истерика в Темпуре
    • ПОБЕДИТЕЛИ: Brooke и Джон (Тайская говядина с омаром, жасмином, рисом и тайским мясом)
    • УДАЛЕНО: Барт (Стейк терияки с запретным рисом, свекольной кровью и салатом из зеленой папайи)
1489"Прошедшие ужины »2 января 2013 г. (2013-01-02)

Quickfire Challenge: Повара проверяли свои навыки владения ножом. Начиная с трех команд по три человека, участникам нужно было заточить тупые ножи, чтобы они могли чисто разрезать бумагу. Две команды, финишировавшие быстрее всех, вышли в следующий раунд, приготовив 50 картофелин методом нарезки Турне. Члены команды-победителя продолжили до финального раунда, соревнуясь друг с другом, чтобы разбить стойку с двумя кроликами. Режущие повара считались автоматической дисквалификацией. Победитель получил от мастера нестандартный поварской нож. кузнец Боб Крамер, состояние примерно 4000 долларов, иммунитет от исключения.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Micah

Вызов на выбывание: Каждый шеф-повар приготовил блюдо, вдохновленное памятным моментом предыдущего сезона. Лучший шеф-повар, но пришлось подготовить более здоровую версию, чем оригинал. Победитель получил 15 000 долларов, а его блюдо будет использовано в качестве вдохновения для нового Лучший шеф-повар Здоровый выбор замороженное блюдо. В неожиданном повороте два последних участника соревновались лицом к лицу, основываясь на памятном моменте этого сезона: выбывании CJ в Эпизоде ​​5.

  • Сезон 1: Джози - Дэйв говорит Тиффани: «Я не твоя сука, сука» после «Ресторанных войн».
  • Сезон 2: Стефан - Бой Марселя и Бетти во время TGI Пятницы испытание.
  • Сезон 3: Джон - Хауи ссылается на книгу Энтони Бурдена за судейским столом после того, как не смог положить часть своего блюда.
  • Сезон 4: Шелдон - Драка в тушенке со Спайком, Антонией, Дженнифер, Дейлом и Лизой после ухода Зои.
  • Сезон 5: Лиззи - Джейми готовит то же блюдо из гребешков из предыдущего эпизода, а Фабио говорит: "Это Лучший шеф-повар, а не Top Scallop. "
  • Сезон 6: Джош - повара готовят для 300 летчиков на базе ВВС.
  • Сезон 7: Брук - Алекс выигрывает испытание на блюдо с гороховым пюре после того, как Эд таинственным образом потерял свое.
  • Сезон 8: Кристен - Карла взволнована возможностью приготовить пирог с курицей Поздняя ночь с Джимми Фэллоном.
  • Сезон 9: Мика - Беверли и Хизер сражаются за столом судей.
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Кристен (Куриная грудка-пашот, морковное пюре, с чесноком и эмульсией тофу)
    • УДАЛЕНЫ: Джон (Умами Ризотто с курицей, икрой лосося, Лопух Эмульсия из корней и моркови; Бургер из баранины с жареным яйцом и острым рассолом, салатом из помидоров и граната)
14910"Битва перед войной »9 января 2013 г. (2013-01-09)

Quickfire Challenge: На приготовление блюда с имбирем у поваров было 15 минут. Победитель получил иммунитет от исключения.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Brooke (Имбирно-карамельный кальмар со свежим лаймом и порошком чили)

Вызов на выбывание: Повара создали концепцию ресторана и представили свою концепцию в виде репрезентативного блюда на фестивале Taste of Seattle Food. Два шеф-повара-победителя получили по 10 000 долларов каждый и выступили в качестве шеф-повара для своих команд во время ресторанных войн в следующем эпизоде. Два победителя выбрали свои команды из других оставшихся участников, не зная результатов выбывания, что гарантирует, что один из них окажется в затруднительном положении в следующем испытании.

  • ПОБЕДИТЕЛИ: Кристен (Ателье Кван - Яйцо Онсэн с камамбер-горчичным соусом и редисом с маслом) и Шелдон (Урбано - кислый суп из тамаринда со свиной грудиной, креветками и окунем)
  • УДАЛЕНЫ: Мика (Сырой - лосось, окунь, Хамачи, Кальмары, гребешок и скумбрия с сырыми овощами)
15011"Ресторанные войны »16 января 2013 г. (2013-01-16)

Вызов на выбывание: У поваров было 48 часов, чтобы создать всплывающее окно ресторана, основанное на концепции победителей из предыдущего эпизода: Urbano (современный Филиппинский) и Atelier Kwan (в новой интерпретации классический французский). Они обустроили как столовую, так и кухню, а также приготовили обед из нескольких блюд. Один член проигравшей команды имел право на выбывание. Победитель получил Toyota Avalon.

  • Ателье Кван: Брук, Джози, Кристен, Лиззи
    • Колбасные изделия: кролик, маринованная репа и желтая свекла в курино-кроличьем бульоне (Lizzie)
    • Буйабес: Палтус, Дандженский краб, заливные гребешки с бульоном из моллюсков (Джози)
    • Бургиньон из говядины: тушеные ребрышки, чесночное пюре, грибы и морковь (Кристен)
    • Запеченный гужер, голубой сыр St. Agur, жареный редис и компот из косточковых фруктов (Brooke)
    • Миндальный торт Макарон с кокосовым заварным кремом и карамельным кремом (Кристен)
  • Урбано: Джош, Шелдон, Стефан
    • Килавен: желтохвост с кинзой, острым чили и белым соевым соусом (Стефан)
    • Балут: Яйцо-пашот, конфи из утки и мусс из фуа-гра (Джош)
    • Мики: креветки, ролл из тапиоки с ачиотэ (Шелдон)
    • Адобо: свиная грудинка с пюре из фасоли мунг и салатом из гороховых стеблей (Sheldon)
    • Halo-Halo: кокосовый сорбет, мусс из авокадо, банан и тертый кокос (Джош)
    • Темный шоколад с орехами макадамии, имбирем и маслом перечной мяты (Стефан)
      • ПОБЕДИТЕЛЬ: Sheldon
      • УДАЛЕНО: Кристен
15112"Вольфганг Клакс "23 января 2013 г. (2013-01-23)

Quickfire Challenge: У поваров было 30 минут, чтобы создать блюдо, которое поразит мастера суши. Победитель получил 5000 долларов. С этого момента победители Quickfire больше не получали иммунитета от исключения.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Стефан (Желтохвост с жареным шиитаке и сырым лобстером с водорослями и унаги)

Вызов на выбывание: Поварам предстояло приготовить блюдо из жареной курицы на званый обед. Победитель получил годовой запас вина Terlato.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Джош (Копченая курица с острым соусом и голубым сыром)
  • УДАЛЕНО: Джози (Курица с черным чесноком, кайенским соусом, тимьяном и острым соусом с салатом Дайкон)
15213"Повара в море »30 января 2013 г. (2013-01-30)

Quickfire Challenge: Соревнование покинуло Сиэтл и село на круизный лайнер, направлявшийся в Джуно, Аляска. Повара приготовили 200 порций закуски на один укус с салатом айсберг. Победитель получил преимущество в следующем испытании на выбывание.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Sheldon (Вьетнамский салат-латук со свининой, креветками и маринованными сердечками айсберга)

Вызов на выбывание: Повара подготовили творческую интерпретацию серфинг и дерн. Победителю Quickfire Challenge было разрешено сначала выбрать свои два протеина, которые стали недоступны для остальных участников.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Brooke (Мидии и лягушачьи ножки с корнем сельдерея и пюре из фенхеля, пападумом и чатни-шалотом)
  • УДАЛЕНЫ: Стефан (Тушеная свиная грудинка с пивным соусом, пастернак и равиоли из угря)
15314"Короли Аляски »6 февраля 2013 г. (2013-02-06)

Quickfire Challenge: У поваров было 30 минут, чтобы приготовить блюдо из аляскинского краба. Победитель получил 5000 долларов.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Sheldon (Королевский краб, Дангенский краб "Мисо", копченая в сосне спаржа и обугленная кукуруза)

Вызов на выбывание: Поварам предстояло приготовить блюдо из лосося и хлеба на закваске для жителей Джуно. Победитель получил путевку на двоих в Коста-Рику.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Brooke (Бульон из нерки и морепродуктов с горчичной икрой и укропной закваской)
  • УДАЛЕНО: Лиззи (Слайдер из лосося в цитрусовой и свекольной глазури с маковой булочкой и солеными огурцами)
15415"Ледяной гурман »13 февраля 2013 г. (2013-02-13)

Quickfire Challenge: Повара приготовили еду для спортсменов, готовящихся к Iditarod используя только те материалы, которые уже есть в их тренировочном лагере.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Brooke (Жареный палтус, салат Панзанелла с красной смородиной и свекольным винегретом)

Вызов на выбывание: Повара приготовили блюдо, вдохновленное воспоминаниями о том моменте, когда они решили стать шеф-поваром.

  • ПОБЕДИТЕЛЬ: Brooke (Тушеная курица, перепела на гриле с морковным перловкой и маринованными овощами)
  • УДАЛЕНО: Джош (Три способа приготовления фуа-гра: торшон, обжаренный и профитроль)
15516"Финал, часть 1 »20 февраля 2013 г. (2013-02-20)

Вызов на выбывание: После того, как конкурс переехал в Лос-Анджелес для финала, оставшимся поварам было дано три часа на приготовление закуски, основного блюда и десерта, которые будут поданы тем же вечером в ресторане Tom Colicchio. Ремесло ресторан. Кроме того, повара должны обслуживать кухню во время ужина, а сам Коликкио должен готовить блюда и готовить блюда на заказ.

  • ИСКЛЮЧЕНО: Шелдон (Сашими с креветками, бульон, редис и азиатские травы; жареный перепел, пюре из кедровых орехов, гарам масала и мандарин; мусс из белого шоколада с яблоком и фенхелем)
15617"Финал, часть 2 »27 февраля 2013 г. (2013-02-27)

Вызов на выбывание: Готовим в Железный повар-стайл арена перед судьями, их друзьями и семьями, и всеми девятью предыдущими Лучший шеф-повар чемпионов, финалисты приготовили до пяти блюд для судей и публики. Кристен помогали Джош, Лиззи и Шелдон. Брук помогали CJ, Кунико и Стефан. Каждое поле подвергалось критике со стороны судей, которые немедленно голосовали за победителя раунда. Первый шеф-повар, выигравший три раунда, получит титул «Лучший шеф-повар».

  • Первое блюдо (без ограничений):
    • Brooke: хрустящие свиные ушки и салат из цикория, шестиминутное яйцо, абрикосовый джем и засахаренные кумкваты
    • Кристен: мусс из куриной печени с фризе, горчицей, черносливом, фундуком и пумперникелем
      • ПОБЕДИТЕЛЬ: Кристен (1-0)
  • Второе блюдо (гребешки):
    • Брук: обжаренный гребешок с пюре из соленой трески, спек, винегрет из черной смородины и горчичного семени
    • Кристен: гребешок вяленых цитрусовых и лаванды с горьким апельсином, лимоном Мейера и яблоком
      • ПОБЕДИТЕЛЬ: Brooke (1-1)
  • Третье блюдо (без ограничений):
    • Брук: жареные куриные крылышки по-вадувански с сумахским йогуртом-тахини и маринованными кольраби фаттуш
    • Кристен: пюре из корня сельдерея с костным мозгом, грибами, горькой зеленью и редисом
      • ПОБЕДИТЕЛЬ: Кристен (2-1)
  • Четвертое блюдо (красный окунь):
    • Brooke: тушеная свиная щека и красный окунь с зеленой лососевой капустой и пюре из щавеля
    • Кристен: красный окунь с луком-пореем, салат-латук, эстрагон, юни и моллюски-наге
      • ПОБЕДИТЕЛЬ: Кристен (3-1)
        • ПОБЕДИТЕЛЬ: Кристен
        • УЧАСТНИК: Брук

Кухня последнего шанса

Нет.ЗаголовокДата выхода в эфир
1"Карла против Крисси против Кунико против Джеффри"28 ноября 2012 г. (2012-11-28)

Испытание: Поварам была дана возможность искупить свою вину, создав блюдо, включающее те же ингредиенты из блюд, которые их исключили.

  • Карла: Цельная порция с запеченными помидорами и сморчками
  • Крисси: Канлис'Особый салат
  • Джеффри: Жареный палтус с горохом и сморчками
  • Кунико: Картофельный суп со сливками и лемонграссом
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Kuniko
2"Си Джей и Тайлер против Кунико"5 декабря 2012 г. (2012-12-05)

Испытание: Поварам было поручено приготовить десерт. Поскольку CJ и Тайлер были исключены из основного соревнования как команда, двум участникам пришлось работать вместе, чтобы создать свое блюдо.

  • CJ и Тайлер: Сенное мороженое с вишневым оладьем, вишней и рукколой
  • Кунико: Замороженные бананы с фруктовым компотом и лимонным творогом
    • ПОБЕДИТЕЛИ: CJ и Тайлер
    • СОХРАНЕНО: Джеффри
3"Элиза против Си Джея против Тайлера"12 декабря 2012 г. (2012-12-12)

Испытание: Поварам предстояло создать грамотно составленное блюдо из солений и моркови.

  • CJ: Жареная радужная форель, морковное пюре и обугленные соленья
  • Элиза: Пюре из коричневого масла и моркови, морковные гребешки, кукуруза и соленья суккоташ
  • Тайлер: Деконструированный севиче с солеными огурцами и морковью
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: CJ
    • СОХРАНЕНО: Кунико
4"Даниэль против СиДжея"19 декабря 2012 г. (2012-12-19)

Испытание: Повара должны были сделать бутерброд из мяса на обед.

  • CJ: Сэндвич с ветчиной и маслом в вьетнамском стиле с яблоком и радиккио
  • Даниэль Запеченный в духовке сэндвич с индейкой, беконом и авокадо с маринованным луком
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: CJ
    • СОХРАНЕНО: Кунико
5"Барт против СиДжея"26 декабря 2012 г. (2012-12-26)

Испытание: Поварам пришлось использовать куриную грудку для создания ароматного блюда.

  • Барт: Жареный цыпленок с морковью, греческим йогуртом, чайным соусом и печеньем Speculoos
  • CJ: Маринованная куриная грудка с грибами, греческим йогуртом и жареными листьями салата
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: CJ
    • СОХРАНЕНО: Кунико
6"Джон против СиДжея"2 января 2013 г. (2013-01-02)

Испытание: Поварам разрешалось готовить любое блюдо, но требовалось использовать кастрюли и сковороды, купленные на дворовой распродаже.

  • CJ: Опаленный дайверский гребешок, фуа-гра даши с манго и икрой
  • Джон: Кукурузный велуте и суккоташ с жареным лобстером и опаленной фуа-гра
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: CJ
    • СОХРАНЕНО: Кунико
7"Мика против СиДжея"9 января 2013 г. (2013-01-09)

Испытание: Повара должны были приготовить свой лучший тартар.

  • CJ: Тартар из говяжьего сердца с чили, маринованной утиной кожей и томатной водой
  • Мика: Карпаччо из бизона и тартар из утки с перепелиным желтком, маринованной морковью, перцем чили и рукколой
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: CJ
    • СОХРАНЕНО: Кунико
8"Кристен против СиДжея"16 января 2013 г. (2013-01-16)

Испытание: Повара должны были выбрать ингредиент, кухню и технику приготовления, которые они должны были использовать в своих блюдах, а также ограничение по времени. Они решили, что им нужно приготовить блюдо из луциана во французском стиле с копченым элементом за 30 минут.

  • CJ: Луциан из коричневого сливочного масла с кремом из сморчков, копченым картофельным пюре и рататуй
  • Кристен: Буйабес из луциана, крем-фреш, копченое масло, фенхель и редис
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Кристен
    • СОХРАНЕНО: Кунико
9"Джози против Кристен"23 января 2013 г. (2013-01-23)

Испытание: Повара должны были разделить лосося на порции из 10 одинаковых частей и приготовить хорошо составленные блюда для Тома и выбывших участников.

  • Джози: Лосось, посыпанный пыльцой фенхеля, с салатом из фенхеля, редиса и эстрагона
  • Кристен: Хрустящий лосось с маринованным ананасом, изюмом, стружкой из цветной капусты и крем-фреш
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Кристен
    • СОХРАНЕНО: CJ
10«Стефан против Кристен»30 января 2013 г. (2013-01-30)

Испытание: Повара готовили блюда с использованием субпродукты.

  • Кристен: Куриная печень с чесноком и горчичной карамелью, маринованными фруктами и салатом из зелени
  • Стефан: Beuscherl of Innards со сливочным соусом, хлебным галетом, салатом из печени и петрушки
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Кристен
    • СОХРАНЕНО: CJ
11"Лиззи против Кристен"6 февраля 2013 г. (2013-02-06)

Испытание: Повара приготовили блюдо на костре из аляскинской рыбы.

  • Кристен: Треска с кокосовым бульоном, соком моллюсков, лаймом, маринованными в чили помидорами, кукурузой и зелеными травами
  • Лиззи: Рагу из лосося с фенхелем, луком-пореем, венгерской паприкой и сладким перцем
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Кристен
    • СОХРАНЕНО: Лиззи
12«Джош против Лиззи против Кристен»13 февраля 2013 г. (2013-02-13)

Испытание: Поварам предстояла простая задача - приготовить отличное блюдо.

  • Джош: Оленина с кориандром, коричневым сахаром и черным перцем, капустой и стружкой
  • Кристен: Semolina Orecchiette с коричневым маслом, гранатом, яблоком и свежими травами
  • Лиззи: Черная треска в уксусе из черного перца, савойской капусте и спецле
    • ПОБЕДИТЕЛЬ: Кристен

Рекомендации

  1. ^ Блюдо (19 сентября 2012 г.). "'10-й сезон Top Chef приближается к вам ". Браво. Получено 19 сентября, 2012.
  2. ^ а б Геннис, Сэди (20 сентября 2012 г.). "Bravo устанавливает лучшего шеф-повара: дата премьеры в Сиэтле, новый судья". Телепрограмма. Получено 20 сентября, 2012.
  3. ^ а б Майерс, Дэн (28 ноября 2012 г.). "Кухня последнего шанса от лучшего шеф-повара возвращается сегодня вечером". Ежедневное питание. Получено 28 ноября, 2012.
  4. ^ Абрамович, Сет (28 февраля 2013 г.). "'Лучший шеф-повар Сиэтла: 10 вопросов победительнице Кристен Киш ». Голливудский репортер. Получено 10 марта, 2017.
  5. ^ Мостхоф, Мариэлла (28 февраля 2013 г.). "СМОТРЕТЬ: Кто самый любимый повар Сиэтла? Не усы Джоша Валентайна". Mediaite. Получено 10 марта, 2017.
  6. ^ "Представляем лучших шеф-поваров сезона 11". Браво. 12 августа 2013 г.. Получено 23 ноября, 2019.
  7. ^ Нг, Филиана (4 июня 2014 г.). "Дата премьеры" Top Chef Duels "Lands от Bravo, знаменитости (эксклюзив)". Голливудский репортер. Получено 11 декабря, 2019.
  8. ^ Спенс, Шэй (20 октября 2016 г.). «Лучший шеф-повар возвращает 8 любимых фанатами участников - посмотрите, кто вошел в число лучших». Люди. Получено 10 марта, 2017.
  9. ^ Хафф, Лорен (12 декабря 2019 г.). «Распакуйте свои ножи: Top Chef объявляет звездный состав на 17-й сезон». Entertainment Weekly. Получено 12 декабря, 2019.

внешняя ссылка