WikiDer > Гала (яблоко)

Gala (apple)
Malus domestica 'Гала'
Malus-Gala.jpg
РазновидностьMalus domestica
Гибридное отцовство'Kidd's Orange Red' × 'Голден Делишес'
СортГала
ИсточникНовая Зеландия Новая Зеландия, 1930-е гг.[1]
Фрукты и листья

Гала это клонально размноженный яблоко сорт с мягким и сладким вкусом. В 2018 году он превысил Ред Делишес как сорт яблони с самым высоким урожаем в Соединенных Штатах, согласно Ассоциация Apple Apple. Впервые за более чем 50 лет какой-либо сорт был произведен больше, чем Red Delicious.[2]

Внешний вид и аромат

Гала-яблоки неоднородный по цвету, обычно с вертикальными полосами или пятнами, с общим оранжевым цветом.[1] Они сладкие, с тонкой текстурой и ароматными,[1] можно добавлять в салаты, готовить или есть в сыром виде, и они особенно подходят для приготовления соусов.[3]

История

Первая яблоня Гала была одним из многих саженцев, полученных от скрещивания Голден Делишес и Kidd's Orange Red посажен в Новая Зеландия в 1930-е годы садовником J.H. Кидд. Дональд В. Маккензи, сотрудник питомника Stark Bros, получил в США патент на этот сорт 15 октября 1974 года.[4] Это относительно недавно появившаяся в Великобритании культура, впервые высаженная в коммерческих объемах в 1980-х годах. В настоящее время сорт составляет около 20% от общего объема коммерческого производства яблок, выращиваемых в Великобритании, часто заменяя Оранжевый Пиппин Кокса.

Спорт (мутации)

Много спортивный Гала были выбраны, в основном за усиление красного цвета, в том числе популярные Королевский гала. Первоначальный сорт давал плоды с оранжевыми полосами и частичным оранжевым румянцем на желтом фоне. С тех пор было признано несколько незапатентованных видов спорта. Кроме того, более двадцати видов спорта получили патенты на растения в США:

Дата«Изобретатель»Продается какМутировал изПравопреемникПривычкаШаблонРанееЦветНомер патента завода
15 октября 1974 г.МаккензиГала–Старкстандартчастичный румянец–желтыйПатент на растение США 3637
4 октября 1977 г.Ten HoveРоял Гала, ТенройГала3637Старкстандартполоса–красныйПатент на растение США 4121
10 мая 1988 г.КричАлая Гала[5]Kidd's D-83637C & 0стандарткраснеть–алыйПатент на растение США 6172
1 августа 1989 г.KiddleГалактикаTenroy4121Старкстандартполосаранееинтенсивно красныйПатент на растение в США 6955
18 декабря 1990 г.КуперTreco Spur Red Gala No. 42, РегалAuvilОрегонский подвойшпораполоса–красныйПатент на растение США 7396
16 июля 1991 г.ФулфордФулфордКидд3637стандарткраснеть–ярко-красныйПатент на растение США 7589
01 марта 1994 г.OlsenОброгала, UltraRedTenroy4121Старкстандартполоса2–4 днякраснееПатент на растение США 8621
5 апреля 1994 г.ВализерВалисер ГалаTenroy4121Вализерстандартполоса10 днейярко-красныйПатент на растение США 8673
10 мая 1994 г.холмApplewaitesКидда3637стандарткраснеть2–3 дняболее полный красныйПатент на растение США 8720
5 нояб.1996 г.OlsenOlsentwo Gala, Pacific GalaКоролевский гала4121стандартполоса5–10 днейзаметно разныеПатент на растение США 9681
2 сен.1997 г.BrookfieldBaigentКоролевский гала4121Brookfieldстандартполосаочень раноярко-красныйПатент на растение США 10016
11 нояб.1997 г.ГейлГейл ГалаКоролевский гала4121Ван Веллстандартполоса3 неделиболее полныйПатент на растение США 10114
23 июня 1998 г.FacklerБольшой красный галаКидда3637Protreeстандартполоса–одно и тожеПатент на растение США 10458
30 марта 1999 г.СиммонсСиммонсИмперскийДолина мирастандартполоса21 деньярче красныйПатент на растение США 10840
18 янв.2000 г.StiekemaСтикема 1Обрагала8621стандарткраснеть–красныйПатент на растение США 11182
11 апреля 2000 г.Макспадден младшийКейтлинTenroy4121Старкстандартполоса"ранее"–Патент на растение США 11348
13 августа 2002 г.ЧернитьГарри БлэкКидда3637Международное управление заводамистандартполоса5 нед. потом–Патент на растение США 12842
29 апреля 2003 г.ЗапретЗапрещение ГалаИмперскийстандартполоса–интенсивный красный румянец, более темная полосаПатент на растение США 13753
6 янв.2004 г.СмитСмит галаTenroy4121стандартполоса–желтыйПатент на растение в США 14448
4 мая 2004 г.ТкачихаТкачихаФулфорд7589Питомник округа Адамсболее компактныйкраснеть–ярко-красныйПатент на растение США 14752
4 янв.2005 г.ЛигоньеркаДалитогаИмперскийSNC Elarisстандартполоса3 нед.желтыйПатент на растение США 15465
15 августа 2006 г.BurkittБеркитт ГалаTenroy4121BMA Trustстандартполоса10 дн.полностью красныйПатент на растение США 17013
26 февраля 2008 г.МакдональдсЭль-НиньоКоролевский4121стандартинтенсивная темно-красная полосаярко-красныйПатент на растение в США 18512
8 июля 2008 г.МаклафлинМаклафлин Гала, БлондинкаКидда3637стандартбез полос и румян4—6 дн.желтыйПатент на растение в США 19007
30 декабря 2008 г.ФанкхаузерАльвнияГалаФанкхаузерстандартполосы"ранее"красный, покрытие> 95A%Патент на растение в США 19604
14 апреля 2009 г.РичардГалавалГалактика6955Pepinieres du Valoisстандарткраснеть–интенсивный темно-фиолетовый коричневыйПатент на растение в США 19909

К непатентованным разновидностям относятся: Auvil, Imperial

Потомок (-ы)

Гала яблоко от Южный Тироль с PDO наклейка.

Время года

Яблоки Гала выращивают с мая по сентябрь в северном полушарии, но, как и большинство яблок, доступны почти круглый год благодаря использованию хранение в холодильнике и контролируемая атмосфера место хранения.[8] Австралийский гала-концерт доступен с конца января. Калифорнийские фрукты доступны до октября, хотя сезон обычно длится всего 9 или 10 месяцев, они могут храниться круглый год. Однако из-за того, что некоторые яблоки продолжают выращивать в некоторых садах, и тот факт, что их можно охлаждать в течение нескольких месяцев, приводит к тому, что яблоки Gala доступны круглый год на некоторых австралийских рынках. Обычно они на вкус (немного менее сладкие) отличаются от сезонных. Сезон в Великобритании начинается в конце лета (август). Благодаря хранению фрукты из Великобритании доступны почти круглый год, как и фрукты из других стран.

Королевский гала-спорт

'Королевский гала'

Royal Gala - это гала спорт, запатентованный Старком в 1977 году, дает более красные плоды, чем оригинальный сорт. Это розово-красное десертное яблоко, поэтому его обычно едят в свежем виде. Роял Галас обычно собирают в начале-конце февраля в Южное полушарие. В Новая Зеландия более розовый оригинальный Gala почти исчез как коммерческое яблоко в пользу темнокожего Royal Gala.

Место хранения

Оптимальная температура для хранения яблок составляет от -1 ° до 1 ° C (от 30 до 34 ° F), а оптимальная относительная влажность составляет от 90 до 95%. Этелин газ ускоряет созревание (и порчу) яблок, как и многих других фруктов.[9]

Листерия

В начале 2015 года Royal Gala и Бабушка Смит яблоки из США были определены как вероятная причина Листериоз вспышка.[10] Листерия это бактерия, которая может вызывать тошноту, рвоту, головные боли, ригидность шеи и может быть опасна для людей с недостаточной иммунной системой.

Рекомендации

  1. ^ а б c "Гала", Национальная коллекция фруктов, получено 31 октября 2015
  2. ^ Годовой отчет за 2018 год Ассоциация Apple Apple.
  3. ^ «Архивная копия». Архивировано из оригинал на 2015-08-26. Получено 2014-02-09.CS1 maint: заархивированная копия как заголовок (связь)
  4. ^ Патент на растение США 3637
  5. ^ Патент на растение США 7396
  6. ^ Патент США PP17201
  7. ^ Ltd, Orange Pippin. «Яблоко - Pacific Rose ™ - дегустация, идентификация, отзывы». Orange Pippin - все о яблоках и садах. Получено 16 февраля 2018.
  8. ^ МакГлоун, В. Эндрю; Джордан, Роберт Б .; Мартинсен, Пол Дж. (2002-06-01). «Оценка Vis / NIR при сборе показателей качества до и после хранения яблока Royal Gala». Послеуборочная биология и технология. 25 (2): 135–144. Дои:10.1016 / S0925-5214 (01) 00180-6. ISSN 0925-5214.
  9. ^ Элизабет Дж. Митчем, Карлос Х. Крисосто и Адель А. Кадер. «Рекомендации по поддержанию послеуборочного качества». Информационный центр исследований послеуборочных технологий. Архивировано из оригинал на 2010-06-10. Получено 2010-10-08.
  10. ^ Вспышка листериоза с несколькими состояниями, связанная с коммерчески производимыми фасованными карамельными яблоками, изготовленными из яблок компании Bidart Bros. (окончательное обновление), Центры по контролю и профилактике заболеваний, получено 31 октября 2015

внешняя ссылка