WikiDer > Белый прозрачный
'Белый прозрачный' | |
---|---|
Белый прозрачный в рост. | |
Род | Malus domestica |
Гибридное отцовство | Неизвестный |
Сорт | 'Белый прозрачный' |
Источник | Латвия, 1850 г. |
Белый прозрачный это ранний сезон сорт яблока, которое обычно используют в кулинарии из-за острого вкуса. Иногда говорят, что это то же самое, что и 'Желтый Прозрачный ',[1] но «желтый прозрачный» иногда описывают иначе, с тонкой, а не грубой мякотью и более слабокислым, чем кислым вкусом.[2]
Местные названия
- эстонский: Valge Klaar
- Финский: Валкеа куулас
- Французский: Прозрачный бланш
- Немецкий: Кларапфель
- Латышский: Балтайс Дзидрайс
- Литовский: Popierinis
- Польский: Паперовка
- русский: Белый налив, Папировка (последний считается аналогичным, но отдельным сортом)
- словацкий: Priesvitné letné
- Шведский: Transparente Blanche
История
Белый прозрачный - это случайный саженец который был найден в питомнике Вагнера в Рига около 1850 г.[3] Сорт широко выращивался в Европе в 19 веке. Он был завезен во Францию в 1852 году. Он был завезен в Северную Америку в 1870 году, где он был коммерчески выращен как ранний сорт двойного назначения и получил название «Желтый прозрачный». Образец до сих пор широко выращивается в Польша, Россия и Швеция где его иногда называют Балтийское море яблоко.[нужна цитата]В сорт было значительным, потому что это было раннее яблоко в большинстве мест. Из-за резкого вкуса и твердости текстура, яблоки часто запекали в золе.
Описание
Дерево очень морозостойкое, и плоды хорошо сопротивляются парше, но подвержены риску развития. язвы вызвано Нектрия грибы и огненный свет. Дерево, как известно, хорошо и регулярно собирает плоды среднего размера,[4] у которого очень бледно-зеленая кожица, которая по мере созревания становится бледно-желтой. Обычно его собирают еще зеленоватым, так как он имеет тенденцию быстро портиться, когда становится желтым.[5]
Он назван «прозрачным», потому что он почти люминесцентный по цвету и имеет белую мякоть, которая очень сочная и имеет острый освежающий вкус.[4]
Готовка
Плоды хороши для приготовления пюре кремового цвета, и их обычно собирают для этой цели.[5]
Смотрите также
- Папировкавосточноевропейский сорт яблони, который в некоторых источниках считается таким же, как и белый прозрачный
Рекомендации
Викискладе есть медиафайлы по теме Желтый прозрачный. |
- ^ «Белый прозрачный», Национальная коллекция фруктов, Университет Ридинга и Коллекции Брогдейла, получено 12 ноября 2015
- ^ Beach, S.A .; Бут, Н.О .; Тейлор, О. (1905), «Желтый прозрачный», Яблоки Нью-Йорка, 2, Олбани: Дж. Б. Лайон, стр. 247–249.
- ^ «Белый прозрачный» (PDF). Архивировано из оригинал (PDF) 5 ноября 2013 г.. Получено 2012-08-18.
- ^ а б Питомник Хранителей (2011) «Яблоко - Malus domestica White Transparent», http://www.keepers-nursery.co.uk/product.aspx?id=WHITRA&v=3
- ^ а б Яблочные сорта Индианы