WikiDer > Ханикрисп

Honeycrisp
Malus pumila, Ханикрисп
Honeycrisp-Apple.jpg
Хрустящее яблоко
ВидыMalus domestica
Гибридное отцовствоПамятный знак × MN1627
СортХаникрисп
ИсточникМиннеаполис-Сент. Павел Миннесота, 1960

Ханикрисп (Malus pumila) является сорт яблони (культурный сорт) выведен в Центр садоводческих исследований Миннесотской сельскохозяйственной экспериментальной станции на Университет Миннесоты, Города-побратимы. Обозначенный в 1974 году тестовым обозначением MN 1711, запатентованный в 1988 году и выпущенный в 1991 году, Honeycrisp, который когда-то планировалось выбросить, быстро стал ценным коммерческим продуктом. товар, так как его сладость, твердость и терпкость делают его идеальным яблоком для употребления в сыром виде.[1] «... Яблоко разводили не для того, чтобы хорошо расти, хранить или отправлять. Оно было выведено из-за вкуса: хрустящего, со сбалансированной сладостью и кислотностью».[2] У него более крупные клетки, чем у большинства сортов яблони, и эта черта коррелирует с сочностью, поскольку теоретически большее количество клеток разрывается при укусе, выделяя больше сока во рту.[3][4] Honeycrisp также сохраняет свой пигмент хорошо и может похвастаться относительно длинным срок годности при хранении в прохладных, сухих условиях.[5] Pepin Heights Orchards доставила первые яблоки Honeycrisp в продуктовые магазины в 1997 году.[6] Название Honeycrisp было зарегистрировано как торговая марка Университета Миннесоты, но официальные лица университета не были уверены в его статусе защиты в 2007 году.[7] Теперь это официальный фрукт штата Миннесота.[8]

Яблоки Honeycrisp проецируются Ассоциация Apple Apple быть пятым по выращиванию яблок в Америке; Ожидается, что к 2020 году он станет третьим по величине сортом.[9]

Генетика

Патент США 7197 и отчет 225-1992 (AD-MR-5877-B) Центра садоводческих исследований показали, что Honeycrisp был гибридный сортов яблони 'Macoun' и 'Ханиголд'.[1] Тем не мение, генетическая дактилоскопия проведенная группой исследователей в 2004 году, в которую вошли те, кто был внесен в патент США на растение, определила, что ни один из этих сортов не является родительским для Honeycrisp, но что Keepsake (другое яблоко, разработанное тем же Университет Миннесоты скрещивание программа) является одним из родителей.[10] Другой родитель был идентифицирован в 2017 году как невыпущенный выбор MN1627 из Университета Миннесоты. Дедушка и бабушка Honeycrisp на стороне MN1627 являются Герцогиня Ольденбургская и Голден Делишес.[11]

Патент США на сорт Honeycrisp истек в 2008 году, хотя патентная защита в некоторых странах продолжается до 2031 года.[7] К 2011 году патентные гонорары принесли более 10 миллионов долларов, разделенных Университетом Миннесоты по трем направлениям между его изобретателями, колледжем и отделом, в котором проводились исследования, и фондом для других исследований.[3][7] Университет Миннесоты скрестил Honeycrisp с другим своим сортом яблок, Минневашта (торговая марка Zestar), чтобы создать гибрид под названием Миннейска (торговая марка SweeTango),[12] выпущен как «управляемый сорт», чтобы контролировать, как и где его можно выращивать и продавать.[3]

сельское хозяйство

Яблочные цветы Honeycrisp самостерильны, поэтому для получения плодов поблизости должен быть другой сорт яблони в качестве опылителя. Большинство других сортов яблок будут опылять Honeycrisp, как и сорта яблоня.[13] При выращивании из семян Honeycrisp не получится. Деревья, выращенные из семян яблок Honeycrisp, будут гибридами Honeycrisp и опылителя.[1]

Молодые деревья обычно имеют более низкую плотность крупных, хорошо окрашенных плодов, в то время как зрелые деревья имеют более высокую плотность плодов с меньшими размерами и качеством цвета.[14] Плотность плодов можно регулировать путем удаления гроздей соцветий или молодых плодов, чтобы нейтрализовать эффект.[14] Плотность мякоти обычно лучше при более низкой плотности посевов.[14] Горькая яма непропорционально поражает медовые чипсы, обычно поражается 23% урожая.[15]

Международный рост

В результате роста популярности яблока Honeycrisp правительство Новая Шотландия, Канада потратила более Канадский доллар1,5 миллиона долларов на 5-летнюю программу обновления садов Honeycrisp с 2005 по 2010 год для субсидирования производителей яблок для замены старых деревьев (в основном Макинтош) с новыми сортами яблок с более высокой урожайностью, Honeycrisp, Гала, и Амброзия.[16][17]

Производители яблок на Южном острове Новой Зеландии начали выращивать Honeycrisp для обеспечения потребителей в межсезонье в США.[18] Первая партия выращенных в Новой Зеландии сортов Honeycrisp, представленная на рынке Северной Америки, была маркирована зарегистрированным товарным знаком «HoneyCrunch».[19][20] Согласно Ассоциация Apple Apple веб-сайт: это один из пятнадцати самых популярных сортов яблони в США.[21]

В культуре

В 2006 году начальная школа Андерсена в г. Bayport подал прошение о Миннесота законодательный орган штата должен сделать яблоко Honeycrisp фруктом штата; законопроект был принят в мае 2006 года.[22]

В начале 1990-х годов садовод из Миннесоты Чак Нистром обнаружил открытое перекрестное опыление между Honeycrisp и неизвестным сортом, в результате чего появился новый сорт, названный SugarBee.[23]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ а б c «Патент PP07197 - Яблоня: Honeycrisp». База данных Google по патентам. Google Inc. Получено 22 января 2014.
  2. ^ Шанкер, Дина; Малвани, Лидия (8 ноября 2018 г.). «Проклятие яблока Honeycrisp». Bloomberg. Получено 20 ноября 2018.
  3. ^ а б c Сибрук, Джон (21 ноября 2011 г.). "Crunch: Создаем лучшее яблоко". Житель Нью-Йорка.
  4. ^ Mann, H; Бедфорд, Д.; Луби, Дж; Vickers, Z; Тонг, К. (01.10.2005). «Связь инструментальных и сенсорных измерений текстуры свежих и хранимых яблок с количеством и размером клеток». HortScience. 40 (6): 1815–1820. Дои:10.21273 / HORTSCI.40.6.1815. ISSN 0018-5345.
  5. ^ «История яблока Honeycrisp». Миннесота Харвест. Получено 18 января 2014.
  6. ^ «20 вещей, которые вы не знали о знаменитых яблоках Ханикрисп в Миннесоте». Звездная трибуна. Получено 2020-05-21.
  7. ^ а б c Олсон, Дэн (21 октября 2007 г.). «Яблоко Honeycrisp теряет патентную защиту, но не привлекает внимание». Новости MPR. Миннеаполис, Миннесота: Общественное радио Миннесоты. Получено 18 января 2014.
  8. ^ «Направлялись в яблоневый сад? Попробуйте эти 8 рецептов». Новости NBC. Получено 2019-01-05.
  9. ^ Блумберг, Кейт Крадер. «В поисках следующего яблока Honeycrisp». Colorado Springs Gazette. Получено 2019-01-05.
  10. ^ Cabe, Paul R .; Баумгатен, Эндрю; Онан, Кайл; Луби, Джеймс Дж .; Бедфорд, Дэвид С. (2005). «Использование микросателлитного анализа для проверки данных о селекции: исследование 'Honeycrisp' и других холодостойких сортов яблони» (PDF). HortScience. 40 (1): 15–17. Дои:10.21273 / HORTSCI.40.1.15. ISSN 2327-9834.
  11. ^ Говард, Николас П.; Weg, Эрик ван де; Бедфорд, Дэвид С; Мир, Кэмерон П.; Вандерзанде, Стейн; Кларк, Мэтью Д; Дэ, Сун Ли; Цай, Личунь; Луби, Джеймс Дж (2017-02-22). «Выяснение родословной 'Honeycrisp' посредством анализа гаплотипов с использованием многосемейной интегрированной карты связей SNP и набора данных SNP, связанных с большим яблоком (Malus × domestica)». Садоводческие исследования. 4: 17003. Дои:10.1038 / hortres.2017.3. ISSN 2052-7276. ЧВК 5321071. PMID 28243452.
  12. ^ "SweeTango". Университет Миннесоты Яблоки. Университет Миннесоты. Архивировано из оригинал 3 февраля 2014 г.. Получено 18 января 2014.
  13. ^ «Список партнеров по опылению яблонь Honeycrisp». Апельсиновые фруктовые деревья Pippin. Получено 22 января 2014.
  14. ^ а б c "'Яблоки Honeycrisp, выращенные в Новой Шотландии » (PDF). Атлантический центр исследований пищевых продуктов и садоводства, Сельское хозяйство и агропродовольствие Канады. Апрель 2004. Архивировано с оригинал (PDF) 22 июня 2010 г.. Получено 19 января 2014.
  15. ^ Нозовиц, Дэн (3 ноября 2017 г.). «У нового любимого в Америке яблока, Honeycrisp, есть проблема». Современный фермер. Получено 10 ноября 2017.
  16. ^ Бэйн, Дженнифер (28 ноября 2007 г.). «Любимая яблочного мира». thestar.com. Toronto Star Newspapers Ltd. Получено 19 января 2014.
  17. ^ «Программа обновления сада получает дополнительное финансирование (пресс-релиз)». Новая Шотландия, Канада веб-сайт. Получено 19 января 2014.
  18. ^ Календарь страны
  19. ^ Fresh Plaza: Pepin Heights Orchard объявляет об импорте яблок HoneyCrunch из Новой Зеландии
  20. ^ "Блог Люндса и Байерлиса: Миннесота выросла ... из Новой Зеландии?". Архивировано из оригинал на 2012-07-11. Получено 2012-07-12.
  21. ^ Сорта яблок от Ассоциация Apple Apple
  22. ^ "Интересные факты о яблочках". Производители стеблей. Получено 18 ноября 2015.
  23. ^ Нельсон, Андреа. "SugarBee вызывает ажиотаж". Хороший садовод. Получено 7 июля 2017.

внешняя ссылка