WikiDer > Авиакомпания курица

Airline chicken
Курица Airline с картофельным пюре, кукурузой, стручковой фасолью и заправкой из базиликового оливкового масла

Авиакомпания курица блюдо, состоящее из бескостного курица грудь с прикрепленным друметом. Кожа на груди с суставом 1-го крыла и нежно прикреплена, в остальном без костей.[1] Крой также известен как морщинистая грудь.[2] Он также известен как статлер курица, имя, которое произошло от Statler Hotel Бостон, построенный в 1927 г. Э.М. Статлер.[3]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ "Попробуйте это дома". Чикаго Трибьюн.
  2. ^ Шнеллер, Томас (2010). Птица: идентификация, изготовление, утилизация. Клифтон-Парк, штат Нью-Йорк: Делмар, Cengage Learning. п. 40. ISBN 978-1435400382.
  3. ^ "Статлер-цыпленок" www.Boston.com. Проверено 1 декабря 2010 г.