WikiDer > Курица 65
 | эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Июль 2015 г.) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
.jpg) | |
| Курс | вход или быстро закуска |
|---|---|
| Место происхождения | Индия |
| Регион или штат | Ченнаи,[1] Тамилнаду |
| Температура сервировки | Горячей |
| Основные ингредиенты | курица, имбирь, чеснок, красный чилс |
| Вариации | Вкус зависит от региона и ресторана. |
Курица 65 пряный, сильно прожаренный курица блюдо из отеля Buhari,[2] Ченнаи,[1] Индия, как вход, или быстрый перекус. Аромат блюда можно отнести к красный перец чили, но точный набор ингредиентов для рецепта может отличаться. Его можно приготовить из курицы без костей или с косточкой и обычно подают с луком и лимонным гарниром. Вегетарианские варианты, такие как "Панир 65" или "Гоби 65", используют панир или цветная капуста вместо. Хотя название «Курица 65» используется повсеместно для обозначения этого блюда, существует множество различных теорий, утверждающих его происхождение.
Происхождение
Хотя Chicken 65 хорошо известно как изобретение А. М. Бухари из сети отелей Buhari,[1] его популярность как блюда породила несколько мифов о его происхождении. В одном сообщении утверждается, что это блюдо появилось как простое блюдо для индийских солдат в 1965 году. В другом сообщении утверждается, что это блюдо из 65 перцев чили, изобретенное предприимчивым владельцем гостиницы. Также утверждается, что это связано с требованием, чтобы мясо было от 65-дневных цыплят. Третьи утверждают, что это 65 кусков курицы. [3][4]
Курица 65 без гарнира
Смотрите также
Рекомендации
- ^ а б c Сюзанна Миртл Лазарус. "Как и почему наша курица 65". Индуистский. Получено 31 мая 2015.
- ^ "Что 65 в Курице 65?". recipes.timesofindia.com. 8 сентября 2017.
- ^ Бхиде, Моника (2009). Современные специи: вдохновленные индийские ароматы для современной кухни. Саймон и Шустер. п.227. ISBN 978-1-4165-6689-2.
- ^ Банерджи, Читрита (2008). Есть Индия. Penguin Books Limited. п.161. ISBN 978-81-8475-965-5.
