WikiDer > Маконский сыр
Mâconnais cheese
Маконне небольшой сыр, произведенный в Французский регион из Бургундия.[1] Он сделан либо из козье молоко[2] или сочетание козьего и коровье молоко.[1] Маконне получено Сертификация AOC в 2005 году.[1]
Типичный маконне представляет собой небольшой усеченный конус примерно 4-5 см шириной и 3-4 см толщиной и весом 50-65 г.[3][4][2]
Рекомендации
- ^ а б c Харбут, Джульетта. Всемирная книга сыров, Пингвин, 2009, с. 67. ISBN 0-7566-6218-4
- ^ а б Доан, Чарльз Фрэнсис и Гурон Уиллис Лоусон, Сорта сыра: описания и анализы, Министерство сельского хозяйства США, Бюро животноводства, 1911 г., стр. 36.
- ^ "Маконне". Fromages de France. Получено 12 июн 2017.
- ^ "Монс сыроделы".
внешняя ссылка
СМИ, связанные с Mâconnais (сыр) в Wikimedia Commons
 | Этот сыр-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |