WikiDer > Olivet cendré

Olivet Cendre

Olivet cendré, также называемый Cendré d'Olivet, это Французский сыр из Olivet, на Луара река, в Центр-Валь-де-Луар область, край, Франция. Сыр сделан из коровамолоко собирается весной, когда коровы пасутся на берегу Луары и когда их молоко считается самым ароматным. Затем сыр выдерживается не менее одного месяца.^[1] Традиционно сыр выдерживался в золе, полученной в результате сжигания обрезков виноградных лоз. виноградник. В готовом сыре 45% молочный жир. Сыр изготавливается в цилиндрах с серой коркой от золы. Olivet cendré имеет землистый запах и считается тонким вкусом.

Рекомендации

Этот сыр-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. v т е