WikiDer > Махия (напиток)

Mahia (drink)
Махия
ماء حياة מאחיה
Махия meknesiah.jpg
ТипАперитив
Страна происхожденияМарокко
Регион происхожденияМагриб
ИнгредиентыДаты или инжир
Сопутствующие товарыБуха

Махия (арабский: ماء حياة‎, иврит: מאחיהБуквально вода жизни) это Марокканский еврей алкогольный напиток дистиллированный из даты.[1][2] Иногда его также готовят с инжир.[3][4]

Обзор

Махия (ماء الحياة) - традиционный Марокканский еврей бренди дистилляты из фруктов, таких как мармелад, инжир, финики, виноград, и приправленные анисом. Его название буквально означает "вода"на арабском языке. Родом из Марокко, он исторически производился Марокканские евреи до того, как они эмигрировали во второй половине 20 века. Махия можно употреблять в качестве дижестива или использовать в качестве основы для коктейлей: отлично сочетается с гранатовым соком, розовой водой; например имбирный сироп или сок манго. В него также можно добавить листья фенхеля, чтобы усилить аромат аниса. Сегодня, махия очень часто означает фальсифицированный алкоголь в Марокко, продаваемый неофициально и потребляемый в неблагополучных районах. Даже в современном Марокко он по-прежнему традиционно ассоциируется с Еврейский Марокко сообщество.[1][5]

Смотрите также

использованная литература

  1. ^ а б Эмбирикос, Джордж (10 августа 2016 г.). "Что такое Махия?". Food Republic. Получено 2019-10-29.
  2. ^ "Махия на рынке: к истории марокканского еврейского товара". www.international.ucla.edu. Получено 2019-10-29.
  3. ^ ""نحماس ".. قصة" ماحيا "مغربية غزت 10 ولايات مريكية". تيل يل عربي (на арабском). Получено 2019-10-29.
  4. ^ ""مرنيكا "…" ويسكي "الفقراء". جريدة الصباح (на арабском). Получено 2019-10-29.
  5. ^ "Sous le figiuer alcool". "Джерузалем пост" (на французском языке). Архивировано из оригинал на | архив-url = требует | дата-архива = (Помогите). Получено 17 марта 2020.