WikiDer > Дехеса дель Каррисаль

Дехеса дель Каррисаль
	Винный регион
Тип	Вино де Паго
Страна	Испания

Dehesa del Carrizal

Дехеса дель Каррисаль это Вино де Паго из Испания. Это наивысшая категория по шкале качества испанских вин, и это означает, что помимо проверенной репутации неизменно высокого качества вина должны производиться из выращенного в поместье винограда, а также обрабатываться и выдерживаться на винодельне. (винный погреб) расположен в поместье.

Это Вино-де-Паго находится в Retuerta del Bullaque в районе Монтес-де-Толедо, в провинции Сьюдад-Реаль, Испания,

Первый виноградник был посажен еще в 1987 году. Сегодня площадь виноградников составляет около 28 га. Высаживаются сорта Каберне Совиньон, Сира, Мерло, Пти Вердо, Темпранильо и Шардоне. Каберне Совиньон известен как один из лучших Каберне, когда-либо производимых в Испании. А также его Шардоне.

Дееса дель Каррисаль принадлежит "Grandes Pagos de España"ассоциация.

Монтес-де-Толедо

Это горный хребет, простирающийся с востока на запад в пределах провинций Толедо и Сьюдад-Реаль, между топографическими впадинами Тахо и Гвадиана.

Прошло много лет, прежде чем было признано большое экологическое и ландшафтное богатство этих земель, с двумя ключевыми датами в их истории: 1885 год знаменует начало разрушения Мадоса (где впервые назван Дехеса дель Каррисаль), а 1995 год - провозглашение Национальный парк Кабаньерос.

Биоклиматически и биогеографически этот район определяется как кремнистые средиземноморские горы Южного плато, что делает его редкой горной конфигурацией, сильно отличающейся от соседних регионов: плато Толедан (север), Ла-Манча (восток) и Кампо-де-Калатрава (юг). Кислые почвы, более влажный климат и высота над уровнем моря (от 600 м на склонах до 1400 м на горных вершинах) отличает регион и производимые в нем вина.

Виноградники и винодельня

В этой природной среде, богатой ботаническими видами и фауной, в 1987 году родился первый виноградарский проект Монтес-де-Толедо с посадкой 8 акров виноградных лоз Каберне-Совиньон в Дехеса-дель-Каррисаль. Эти первые 8 акров сегодня превратились в 28, где рядом с Каберне-Совиньон теперь растут Сира, Мерло, Темпранильо, Пти Вердо и Шардоне, все они находятся в окрестностях винодельни и в 2006 году были отмечены своим собственным официальным вином. де Паго (тогда Denominación de Origen de Pago) обозначение.

Виноградники лежат на «ранье» (местное название склонов у подножия Монтеса), состоящем из скопившейся глины и кварцитовой гальки, образовавшейся в результате эрозии вершины горы в третичную эпоху. Он расположен на высоте 800-900 метров над уровнем моря, ориентация на север. Виноградник выращивается в шпалере, с капельным орошением. Уникальный климат этого региона приносит в среднем 700 мм осадков в год, что вместе с преобладающей термической инверсией вызывает медленное и полное созревание, в некоторых случаях сбор урожая происходит к ноябрю.

Винификация, выдержка и розлив в бутылки производятся на винодельне в здании 1999 года рядом с виноградником. Винодельня имеет все необходимое для высококачественного производства: самотечные бочки, резервуары из нержавеющей стали с регулируемой температурой, склады с кондиционированием воздуха для выдержки в бочках и бутылках и т.

Производственное здание частично утоплено в горе, его фасад выходит на общественные зоны, построенные из классического мавританского кирпича. В главном зале есть большой камин, он может вместить 100 человек.