WikiDer > Кариньена (ДО)

Cariñena (DO)
Кариньена ДОП
Винный регион
DO Cariñena location.svg
Cariñena DOP в провинции Сарагоса в районе Арагон
Официальное названиеD.O.P Кариньена[1]
ТипDenominación de Origen Protegida (DOP)
Год Основанная1932[2]
СтранаИспания
Нет. виноградников13 768 га (34 021 акр)[2]
Нет. виноделен32[3]
Вино произведено642055 гектолитров[2]
КомментарииДанные за 2016/2017 гг.[2]
Эта статья о винодельческом регионе Испании. Для сорта винограда см. Кариньян.
4 винодельческих региона DOP в регионе Арагон, (Испания)
Официальная этикетка DO на обратной стороне бутылки вина из региона Кариньена.

Кариньена испанец Denominación de Origen Protegida (DOP) для вин, находящихся в Кариньена в провинции Сарагоса (Арагон, Испания). Это одна из старейших охраняемых территорий в Европе. DO был создан в 1932 году вместе с другими испанскими винодельческими регионами. Кариньена виноградники расположены недалеко от центра Арагона, примерно в 50 км к юго-западу от Сарагоса, на Кампо-де-Кариньена плато. Нижние виноградники расположены на высоте 400 м, поднимаясь до 800 м по мере приближения к Сьерра-де-ла-Вирхен горы. На западе они граничат с Калатаюд (DO).

1990-е годы были периодом быстрого развития, отчасти благодаря многочисленным слияниям небольших виноделен и кооперативов, а также адаптации производимых вин к более современным вкусам. Традиционный прочный, высокий алкоголь содержание вина по-прежнему производятся для местного потребления, но теперь более фруктовые, легкие и хорошо сбалансированные вина также производятся с учетом вкусов и предпочтений среднего экспортного потребителя. С 1995 года экспорт увеличился в четыре раза, и новый исследовательский центр помогает улучшить производство.

Регион является признанным источником Кариньена / Кариньян виноград, который также выращивают в Франция, Италия, Калифорния, и несколько других Новый мир регионы. Виноград по-прежнему широко выращивается в Кариньене, и его официальное испанское название теперь Mazuelo.[4]

История

В древние римляне основал город Carae в 50 г. до н.э. в районе, где местное население производило медовуха с 3 века до нашей эры. Вовремя Средний возраст виноградарство и виноделие процветали под защитой нескольких монастырей, и к 16 веку виноградники покрыли 50% территории провинции Сарагоса.[нужна цитата]

Климат

Климат континентальный (долгое жаркое лето, холодная зима) с экстремальными погодными условиями. температура в течение года: 38 ° C летом и -8 ° C зимой. Значок «Cierzo«Холодный северный ветер, помогает поддерживать низкую влажность. Основные проблемы для виноградарей - это риск град, сильный ветер и чрезмерная летняя жара, так как засуха может повлиять на урожай. Однако большая разница между дневными и ночными температурами является положительным фактором, способствующим характерной насыщенности вин Кариньены.[нужна цитата]

Почва

Почвы в основном бедные и представляют собой коричнево-известняковые или красновато-коричневые известняки над подпочвой из гравия из Sistema Ibérico горный массив, или бурые почвы из аллювиальных отложений.[2]

Авторизованные сорта винограда

Виура из региона Кариньена.

Большинство лоз высажено на решетки (en espaldera) в Марко Реал планировка с 3 м между рядами и плотностью посадки от 1500 до 3000 лоз / га. Сбор урожая обычно начинается в сентябре.

Производство вина

Красные вина производятся так, чтобы яблочно-молочное брожение был завершен, хотя углекислая мацерация также используется для молодых вин. Выбор для Crianza, Reserva и Gran Reserva начинается на виноградниках. Темпранильо смешивают с Гарнача сделать Crianza.Белые вина изготавливаются из Виуры, а в розовых - гарнача, наряду с другими белыми и красными сортами. Розовые вина не подвергаются яблочно-молочной ферментации, чтобы сохранить всю свою кислотность, и мацерированный для цвета.

И свежие молодые белые, и розовые вина, произведенные в Кариньене, лучше всего употреблять в течение года производства. Красные имеют характерный стиль вин Гарнача, произведенных в жарком климате, а в случае выдержанных в дубе Крианцас обладают вкусом и крепостью, обеспечиваемыми 5% винограда сорта Кариньена (Кариньян). Сухие белки составляют 20% от общего объема производства. Сладкие Москатели, которыми этот регион издавна славится, по-прежнему производятся в больших количествах из Москатель Романо виноград.[нужна цитата]

Рекомендации

  1. ^ "Denominación de Origen Protegida" Кариньена"". www.mapa.gob.es. Получено 13 января 2020.
  2. ^ а б c d е ж Дрисколл, Киллиан. «Путеводитель по винным регионам Испании, часть 1 - Cariñena DOP». artobatours.com. Получено 13 января 2020.
  3. ^ «Эль Вино де лас Пьедрас-Д.О.П. Кариньена - Портада». www.elvinodelaspiedras.es. Получено 14 января 2020.
  4. ^ Дрисколл, Киллиан. «Путеводитель по винным сортам винограда в Испании». www.artobatours.com. Получено 14 января 2020.

внешняя ссылка


Координаты: 41 ° 20′N 1 ° 13′з.д. / 41,333 ° с.ш.1,217 ° з. / 41.333; -1.217