WikiDer > Испанские винные регионы
Основное качество вино регионы в Испания называются denominaciones de origen protegidas (DOP) (аналогично французскому Наименования), а качество вина, которое они производят, регулируется в соответствии с конкретными законами и в соответствии с Регламентом Европейской комиссии (CE) 753/2002.[1] В 2016 году употребление термина Denominación de Origen (DO) был обновлен до Denominación de Origen Protegida (DOP) Министерства сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия Испании (MAPA - Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación); традиционный термин DO по-прежнему может использоваться на этикетках на законных основаниях, но в конечном итоге он будет заменен на DOP.[2]
Классификация винодельческих регионов Испании имеет довольно сложную иерархическую форму, в которой denominación de origen protegida - это стандартная оценка, эквивалентная французскому AOC и итальянскому DOC. По состоянию на 2019 год в Испании насчитывается 138 идентифицируемых винных регионов в соответствии с той или иной географической классификацией (2 DOCa / DOQ, 68 DO, 7 VC, 19 VP и 42 VT).[2] Испанский DO на самом деле подмножество из Европа-спонсируется QWPSR (Качественное вино, произведенное в определенных регионах) нормативный код (vino de calidad producido en regiónterminada (VCPRD) на испанском языке), который Испания официально приняла в 1986 году после присоединения к (тогдашнему) ЕЭС.[3] Иерархия наименований в Испании была обновлена в последний раз в 2016 году и выглядит следующим образом:[2]
DOP – denominación de origen protegida («Защищенное обозначение происхождения»), является основой испанской системы контроля качества вин. Каждый регион управляется Consujo Regulador, который определяет границы региона, разрешенные сорта, максимальную урожайность, пределы крепости алкоголя и другие стандарты качества или ограничения производства, относящиеся к зоне. По состоянию на 2019 год насчитывается 96 DOP, которые подразделяются на DOCa, DO, VP и VC. Подкатегории могут называться DOP, или они могут использовать традиционные термины DOCa, DO, VP и VC.
DOCa – denominación de origen calificada («наименование квалифицированного происхождения») - это наивысшая категория испанских винных правил, предназначенная для регионов с высокими ценами на виноград и особенно строгим контролем качества. Риоха был первым регионом Испании, получившим статус DOCa в 1991 году, за которым последовали Приорат в 2003 году. Приорат использует Каталонский язык DOQ, за denominació d'origen qualificada. Это единственные два региона, которые имеют статус DO «выше».
ДЕЛАТЬ – denominación de origin, основа системы контроля качества вин Испании. Каждый регион управляется Consujo Regulador, который определяет границы региона, разрешенные сорта, максимальную урожайность, пределы крепости алкоголя и другие стандарты качества или ограничения производства, относящиеся к зоне.
Вице-президент – Vino de Pago ('поместье'), специальный термин для высококачественных вин, принадлежащих одному поместью (паго - испанский термин для обозначения виноградников), которые в некоторых случаях также имеют наименования DO, VC или IGP. Эта категория образовалась в 2003 году.
ВК – vino de Calidad con indicación geográfica («качественное вино с географическим указанием»), категория, образованная в 2003 году вместе с VP. Категория VC используется для вин, которые не полностью соответствуют строгим стандартам категории DO, но превышают стандарты категории IGP.
IGP – indicación geográfica protegida («защищенное географическое указание»). Это ниже уровня DOP, и это вино, происходящее из определенного места, региона или страны, которое имеет определенное качество, репутацию или другие характеристики, включая этапы производства, которые могут быть в основном связаны с его географическим происхождением, по крайней мере, одним из которых происходит в определенной географической области. Они могут использовать традиционный термин Vino de la Tierra (VT).
VdM – Вино де Меса («столовое вино»), все в нижней части пирамиды, для всех вин с неклассифицированных виноградников и вина, которое было рассекречено путем купажирования. Сюда входят как недорогие вина в кувшинах, так и некоторые дорогие вина, которые еще не классифицированы из-за нововведений, выходящих за рамки традиционных линий.
В 2006 году новый Вино де ла Тьерра Был создан «суперрегион» под названием Viñedos de España. Он так и не был ратифицирован ЕС и был отменен в 2011 году.[4]
Хотя почти все винодельческие регионы ограничены определенными производственными центрами, некоторые из лучших деноминации (Кава и, в частности, Риоха) являются продуктом более чем одного Автономное сообщество. Это в отличие от Винос де Паго, где критерии местоположения действительно очень строгие, часто сосредоточены на определенных участках земли и допускаются только те вина, которые производятся в непосредственной близости от них.[5]
Список испанских Denominaciones de Origen Protegido и Винос-де-ла-Тьерра Сообществом
Рекомендации
- ^ BOE №165 от 11 июля 2003 г. (ред.): «Ley 24/2003 de la Viña y del Vino.
- ^ а б c Дрисколл, Киллиан. «Порядок классификации наименований испанских вин - что означают DOP, DOCa, DOQ, VP, VC, IGP?». artobatours.com. Получено 20 декабря 2019.
- ^ "[Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas] - Alimentación - M.A.P.A". Архивировано из оригинал 20 марта 2007 г.. Получено 2 июн 2017.
- ^ http://www.boe.es/diario_boe/txt.php?id=BOE-A-2011-3147
- ^ [Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas] - Еда - M.A.P.A
| |||||||||||||||||||