WikiDer > Шкедей марак
 | |
| Альтернативные названия | Суп мандел |
|---|---|
| Место происхождения | Израиль |
| Основные ингредиенты | Мука, пальмовое масло |
Шкедей марак (иврит: שקדי מרקБуквально суп миндаль), известный как Мандлах в идиш, или как «суповые тарелки» в США,[1] является Израильский пищевой продукт, состоящий из хрустящей мини гренки используется как сопровождение супа.[2] Шкедей марак - это маленькие желтые квадраты, сделанные из мука и пальмовое масло. Как Parve продукт, их можно использовать как в мясных, так и в крем-супах. Несмотря на название, они не содержат миндаль.
Этимология
Слово Mandlach уменьшительное во множественном числе от Mandel, что означает "миндаль" в Немецкий и идиш. Слово «шкедей» - это форма множественного числа от «трясти», что в переводе с английского означает «миндаль». иврит, а "марак" на иврите означает суп.
История
Хотя сегодня Шкедей Марак производятся, они основаны на домашних хрустящих квадратах теста, известных как Mandlach традиционно подается с куриный суп к Евреи ашкенази.
Маркетинг
На протяжении многих лет Осем был эксклюзивным производителем Шкедей Марак в Израиле, но сегодня продукт продается и другими пищевыми компаниями, такими как Vita и Knorr.[3] Компания Davidovich Bakery & Sons, расположенная недалеко от Хайфы, также производит и фасует миндальный суп под различными торговыми марками.[4] На протяжении многих лет пищевые компании экспериментировали с различными формами для Шкедей Марак, включая звезды, кольца и рыбок.[5] Помимо использования в супах, Шкедей Марак едят просто как закуска.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Shkedei marak продается в США как суп Мандель. В архиве 2009-02-25 в Wayback Machine
- ^ Нация фалафелей: кухня и формирование национальной идентичности в Израиле, Яэль Равив
- ^ Shkedei marak: новый продукт Knorr
- ^ Пекарня Давидович и сыновья В архиве 2008-12-28 на Wayback Machine: вебсайт компании
- ^ Миндели в форме рыбок В архиве 2009-02-21 в Wayback Machine на сайте Osem (введите "mandel" в поле поиска)
внешняя ссылка
| История |  | |
|---|---|---|
| Типы | ||
| Религиозные законы о питании и связанные с ними термины | ||
| Повара | ||
| Религиозная еда | ||
| Ашкеназский хлеб | ||
| Сефардский и мизрахи хлеб | ||
| Эфиопский еврейский хлеб | ||
| Рогалики и аналогичный хлеб | ||
| Блины | ||
| Торты и другие десерты |
| |
| Печенье | ||
| Выпечка | ||
| Жареная еда | ||
| Пельмени, пасты и зерновые блюда | ||
| Запеканки и соленые запеченные блюда | ||
| Закуски и другая выпечка | ||
| Бутерброды | ||
| Блюда из яиц | ||
| Мясные блюда | ||
| Рыбные блюда | ||
| Салаты и соленья | ||
| Овощные блюда | ||
| Супы и рагу | ||
| Сыры и другие молочные продукты | ||
| Приправы, соусы и соусы | ||
| Напитки | ||
| Травы, специи и приправы | ||
| Связанные списки | ||
