WikiDer > Список блюд для позднего завтрака
List of brunch foods
Это список блюд и блюд для позднего завтрака. Бранч представляет собой комбинацию завтрака и обеда, который обычно едят поздно утром, но он может продолжаться и до 14:00, хотя в некоторых ресторанах время может продлеваться.[1][2] Слово это чемодан из завтрак и обед.[3] Бранч возник в Англия в конце 1800-х годов служил в шведский стол, буфет стиль, и стал популярным в Соединенные Штаты в 1930-е гг.[4]
Бранч продукты и блюда
Следующие продукты часто подают на поздний завтрак.
А Бельгийская вафля с клубникой и сахарной пудрой
Хэш-коричневые, бекон, яйца и кофе
Бранч киш
Копченый лосось и яичный салат на поджаренном багете
- Тост с авокадо [5]
- Бекон [6][7]
- Бублик - В Нью-Йорке «бублик-бранч» был популярен около 1900 года.[8] Бранч из бублика состоит из бублика, покрытого лох, сливочный сыр, каперсы, помидор и красный лук.[8]
- Бублик и сливочный сыр [9]
- Bizcocho
- Печенье и соус [10]
- Blintz [11]
- Хлеб и тост с маслом и джемом
- Колбаса на завтрак
- Бранч запеканка - простая запеканка из хлеба, яиц и бекона[12]
- Каша
- Сыр
- Chilaquiles [13]
- Булочки с корицей [14]
- Кофейный торт [15][16]
- Креп [17]
- Круассан [18]
- Блин Дэвида Эйра [19]
- Димсам [20][21]
- Голландский блинчик [10]
- Яйцо блюда
- английский маффин (в различных конфигурациях)
- Фактурас
- французский тост [7][11][22]
- Фриттата [10][26]
- Фрукты [27]
- Грильады - обычное блюдо для бранча в американском штате Луизиана[23][28]
- Крупа - а основная еда на завтрак и бранч в Южные Соединенные Штаты[29][30]
- ветчина [31]
- Хеш - Такие как Солонина хэш[32][33]
- Хэш-коричневые [7]
- Мишей
- Мюсли [34]
- Маффины [35]
- Устрицы Рокфеллера [23]
- Блин [7][11]
- Кондитерские изделия
- Pebete
- Пикада - смесь нарезанной кубиками ветчины, салями, сыра, оливок и арахиса, которую едят в основном в графствах Аргентина и Уругвай.
- Картофель [6]
- Картофельные оладьи [36]
- Картофель О'Брайен [37]
- Киш [38][39]
- Быстрый хлеб [40][41]
- Жареный мясо [8]
- Салаты
- Вареный лосось - можно подавать холодным[24]
- Морепродукты [8][23]
- Копченая рыба
- Копченый лосось [17][44]
- Суфле [45]
- Супы [8]
- Стейк и яйца [46]
- Страта [41]
- Тартины [17]
- Teacake [47]
- Сэндвич с чаем [48]
- Террин [24]
- Тутон [49][50]
- Тунисский таджин [51]
- Вафли [11][41]
Галерея
Тарелка ассорти из продуктов для позднего завтрака
Некоторые продукты для бранча - рогалик со сливочным сыром, покрытый копченым лососем, и салат.
Веганский еда для позднего завтрака
Поздний завтрак омлет, тосты, французские тосты, фрукты и кофе
.jpg)
.jpg)
Бранч напитки
.jpg)
Следующие напитки часто подаются для поздний завтрак.
Алкогольный
- Кровавая Мэри [8][52]
- шампанское [8][53][54]
- Цезарь, популярный в Канаде
- кофе по-ирландски [55]
- Мимоза [8][56]
- Spritzer [57]
- Frühschoppen (Немецкий: "утренняя пинта") - могут быть разные виды напитков
Безалкогольный
- Кофе [8]
- Травяной чай [58]
- Соки [8]
- апельсиновый сок
- Чай [41]
- Ням ча (Кантонский: "пить чай") - чай, который обычно подают вместе с димсамом.[59][60]
- Газированная вода [61]
Смотрите также
- Указатель статей о завтраках
- Список напитков на завтрак
- Список продуктов для завтрака
- Список кулинарных фруктов
- Список фруктовых блюд
- Мериенда - легкие закуски в разных странах, обычно во второй половине дня или на поздний завтрак
- Второй завтрак - еда, которую едят после завтрака, но перед обедом, она традиционна в Баварии, Польше и Венгрии.
Рекомендации
- ^ Палматье, Роберт Алан (2000). Еда: Словарь буквальных и небуквальных терминов. Гринвуд Пресс. п.40. ISBN 978-0313314360.
Воскресный завтрак.
- ^ «поздний завтрак (обед)». Словарь Memidex / WordNet. Получено 25 июля 2011.
- ^ "foodnetwork". Web.foodnetwork.com. Архивировано из оригинал 5 августа 2003 г.. Получено 24 августа 2013.
- ^ Rombauer, Irma S .; Беккер, Марион Ромбауэр; Беккер, Итан (2001). Радость кулинарии: все о завтраках и поздних завтраках. Саймон и Шустер. п. 8. ISBN 0743206428.
- ^ Хауэлл, М. (2020). Почему здоровые миллениалы убивают полный английский завтрак. [онлайн] Телеграф. Доступны на: https://www.telegraph.co.uk/food-and-drink/features/healthy-millennials-killing-full-english-breakfast/ [Доступ 21 января 2020 г.]
- ^ а б «Праздник яиц, бекона и картофеля на пасхальный бранч». News-JournalOnline.com. 23 марта 2015 г.. Получено 27 августа, 2015.
- ^ а б c d Smith, A.F .; Оливер, Г. (2015). Наслаждаясь Готэмом: компаньон любителя еды в Нью-Йорке. Издательство Оксфордского университета. п. 84. ISBN 978-0-19-026363-8.
- ^ а б c d е ж грамм час я j k Адамсон, M.W .; Сеган, Ф. (2008). Развлечения от Древнего Рима до Суперкубка: Энциклопедия: Энциклопедия. ABC-CLIO. п. 94. ISBN 978-0-313-08689-2.
- ^ Дженкинс, Дж. (2007). План похудания от голливудского тренера: 21 день, чтобы сделать здоровый образ жизни привычкой на всю жизнь. Издательская группа "Пингвин". п. 227. ISBN 978-1-4406-2865-8. Получено 18 июля, 2017.
- ^ а б c d Марциано, J.P.J. (2015). Кухонный стол Papa Joe’s. LifeRich Publishing. п. 59. ISBN 978-1-4897-0490-0.
- ^ а б c d Серебро, R .; Блэк, Р. (2011). Поваренная книга бранча Bubby's: рецепты и меню из любимого нью-йоркского ресторана Comfort Food. Издательская группа Random House. п. 199. ISBN 978-0-345-52968-8.
- ^ Терникар, Ф. (2014). Бранч: история. Серия блюд. Rowman & Littlefield Publishers. п. 62. ISBN 978-1-4422-2943-3.
- ^ Планета, Л. (2015). Лучшие бранчи в мире: где их найти и как их приготовить. Публикации Lonely Planet. п. ПТ 77. ISBN 978-1-74360-881-4.
- ^ Терникар, Ф. (2014). Бранч: история. Серия блюд. Rowman & Littlefield Publishers. п. 84. ISBN 978-1-4422-2943-3.
- ^ Бреннан, Г. (2015). Бранч: рецепты для уютных утренних выходных. Велдон Оуэн. п. ПТ 83. ISBN 978-1-61628-987-4.
- ^ Филдс, Д. (2000). Великие американские десерты Дебби Филдс: 100 аппетитных рецептов простого приготовления. Саймон и Шустер. п. 236. ISBN 978-0-7432-0205-3.
- ^ а б c Рао, Видья (12 марта 2015 г.). "Рецепты позднего завтрака Кертиса Стоуна: фантазия без суеты". Сегодня. Получено 27 августа, 2015.
- ^ Бушон, Джолин М. (1 апреля 2015 г.). «5 свежих и простых идей пасхального бранча для веселого отпуска». Сегодня. Получено 27 августа, 2015.
- ^ Зокс, шеф-повар Алан (10 марта 2015 г.). "Блин Дэвида Эйра на День Святого Патрика". Еженедельник Лонг-Айленда. Получено 27 августа, 2015.
- ^ Лили, В. (2006). Дим Сам. Кулинария, еда и напитки. Издательство Tuttle. п. 6. ISBN 978-0-8048-3844-3.
- ^ Ли, К.С. (2013). Дим Сам: Путеводитель. ООО «Хроника Букс». п. 10. ISBN 978-1-4521-3275-4.
- ^ а б Терникар, Ф. (2014). Бранч: история. Серия блюд. Rowman & Littlefield Publishers. С. 5–6. ISBN 978-1-4422-2943-3.
- ^ а б c d е ж Терникар, Ф. (2014). Бранч: история. Серия блюд. Rowman & Littlefield Publishers. п. 3. ISBN 978-1-4422-2943-3.
- ^ а б c Грин, Гаэль (9 февраля 1970 г.). "Блаженство бранча". Нью-Йорк. стр. 58–61. Получено 26 августа 2015.
- ^ Бреннан, Г. (2015). Бранч: рецепты для уютных утренних выходных. Велдон Оуэн. п. ПТ 59. ISBN 978-1-61628-987-4.
- ^ Feenie, R .; Шерлок, Дж .; Фонг, Н. (2006). Feenie's: поздний завтрак - обед - ужин. Дуглас и Макинтайр. п. 13. ISBN 978-1-55365-135-2.
- ^ Терникар, Ф. (2014). Бранч: история. Серия блюд. Rowman & Littlefield Publishers. п. 16. ISBN 978-1-4422-2943-3.
- ^ Вуд, Н. (2015). Южная кулинария для компании: более 200 секретов южного гостеприимства и кулинарных рецептов. Томас Нельсон. п. 69. ISBN 978-1-4016-0542-1.
- ^ Мейн, Л. (2015). Без мяса в Cowtown: вегетарианский путеводитель по еде и вину в техасском стиле. EBL-Schweitzer. Запуск Press. п. 143. ISBN 978-0-7624-5601-7.
- ^ Холл, Э. (2015). Готовим с Омой: связь с прошлым, мост в будущее. iUniverse. п. 453. ISBN 978-1-4917-2641-9.
- ^ «Воскресный бранч: ветчина с персиковым чатни и картофельным пюре с беконом». KJRH. 14 августа 2015 г. Архивировано с оригинал на 2015-05-10. Получено 27 августа, 2015.
- ^ Тейлор, А. (2007). Alexia Rene's - Бранч. LULU Press. п. 31. ISBN 978-1-4357-0468-8.
- ^ Виллы, Дж. (2003). Без ума от запеканок: 275 классических американских горячих блюд. Гарвардская общественная пресса. п. 49. ISBN 978-1-55832-545-6.
- ^ Планета, Л. (2015). Лучшие бранчи в мире: где их найти и как их приготовить. Публикации Lonely Planet. п. 294. ISBN 978-1-74360-881-4.
- ^ "Бранч-кексы с колбасой и чеддером". KATU.com. 1 декабря 2014 г.. Получено 27 августа, 2015.
- ^ «Бранч в ирландском стиле». Кулинарный канал. Получено 27 августа, 2015.
- ^ Фехрибах, П. (2015). Поваренная книга Биг Джонса: рецепты, чтобы насладиться наследием региональной южной кухни. Издательство Чикагского университета. п. PT 99. ISBN 978-0-226-20586-1.
- ^ Рэндольф, К. (2008). Поваренная книга для завтрака в голландской духовке. Cedar Fort, Incorporated. п. ПТ 34. ISBN 978-1-59955-084-8.
- ^ Патч, Г. (2003). Любимые рецепты мам. EBL-Schweitzer. Крыжовник. п. 27. ISBN 978-1-936283-58-3.
- ^ Раффетто, М. (2010). Поваренная книга по гликемическому индексу для чайников. --Для чайников. Вайли. п. 129. ISBN 978-0-470-94905-4.
- ^ а б c d Лал, Джон (2 апреля 2015 г.). «Как сэкономить на бранче». Новости США и мировой отчет. Получено 27 августа, 2015.
- ^ Тейлор, А. (2007). Alexia Rene's - Бранч. LULU Press. п. 10. ISBN 978-1-4357-0468-8.
- ^ Golson, T .; Финк, Б. (2006). Поваренная книга фермерских яиц. Пресса Св. Мартина. п. 43. ISBN 978-0-312-35458-9.
- ^ Письменный стол, развлечения (28 мая 2014 г.). «Бранч ко Дню матери в норвежском стиле: оладья из копченого лосося с зеленым луком, укропом и яйцом». NJ.com. Получено 27 августа, 2015.
- ^ Rombauer, I.S .; Becker, M.R .; Becker, E .; Guarnaschelli, М. (1997). JOC All New Rev. - 1997 г.. Скрибнер. п. 137. ISBN 978-0-684-81870-2.
- ^ Планета, Л. (2015). Лучшие бранчи в мире: где их найти и как их приготовить. Публикации Lonely Planet. п. 438. ISBN 978-1-74360-881-4.
- ^ Кох, Дж. (2012). Поваренная книга для чистых тарелок: простые рецепты здорового, экологически чистого и вкусного питания. Издательство "Пресса". п. 306. ISBN 978-0-7624-4684-1.
- ^ Макомбер, Д. (2011). Рождественская поваренная книга Дебби Макомбер: любимые рецепты и праздничные традиции из моего дома в ваш. Cedar Cove. Арлекин. п. 49. ISBN 978-1-4592-1398-2.
- ^ Ло, Сара (24 августа 2015 г.). «7 блюд, которые стоит попробовать на Ньюфаундленде». Коттеджная жизнь. Получено 27 августа, 2015.
- ^ «Рок-рецепты». TheIndependent.ca. 6 мая 2011 г.. Получено 27 августа, 2015.
- ^ Пола Вулферт. «Рецепт тунисского тажина». Получено 2014-07-21.
- ^ Филлипс, Д. (2005). Идеальная еда для вечеринки: все рецепты и советы, которые вам когда-либо понадобятся для развлечений без стресса от Diva of Do-вперед. Гарвардская общественная пресса. п.46. ISBN 978-1-55832-260-8.
- ^ Розен, Али (31 марта 2015 г.). «Как бросить бранч с шампанским (видео)». Huffington Post. Получено 27 августа, 2015.
- ^ Gand, G .; Матесон, К. (2012). Бранч Гейла Гэнда: 100 фантастических рецептов лучших блюд на выходных. Поттер / TenSpeed / Harmony. п. 338. ISBN 978-0-307-95611-8.
- ^ Приско, Джоанна (14 марта 2014 г.). «5 способов приготовить ирландский кофе». ABC News.
- ^ Хоум, E.T. (2015). Вкус любимых домашних бранчей: 201 вкусная идея для начала дня. Ридерз Дайджест. п. 5. ISBN 978-1-61765-432-9.
- ^ «24 идеальных напитка для бранча». Закат солнца. 20 февраля 2015 г.. Получено 27 августа, 2015.
- ^ Нефф, А. (2013). Травяной альманах Ллевеллина 2014: травы для выращивания и сбора, кулинария и ремесла, здоровье и красота, история, мифы и предания. Травяной альманах Ллевеллина. Llewellyn Publications. п. 147. ISBN 978-0-7387-2152-1.
- ^ Лау, К. (1999). Кантонский разговорник. Кантонский разговорник, 3-е изд. Одинокая планета. п. 149. ISBN 978-0-86442-645-1.
- ^ Cheung, S .; Wu, D.Y.H. (2012). Глобализация китайской кухни. Тейлор и Фрэнсис. п. 140. ISBN 978-1-136-00294-6.
- ^ Дэвис, К .; Кафе, Золотая груша (2006). Поваренная книга кафе Golden Pear: простые сочные рецепты для бранча и многое другое из любимого кафе Хэмптона. Пресса Св. Мартина. п. 171. ISBN 978-0-312-34971-4. Получено 18 января, 2017.
Библиография
- Терникар, Ф. (2014). Бранч: история. Серия блюд. Rowman & Littlefield Publishers. ISBN 978-1-4422-2943-3. 164 страницы.
дальнейшее чтение
- «12 быстрых и простых рецептов бранча». Приятного аппетита. 7 марта 2014 г.. Получено 27 августа, 2015.
- Бирн, Кристина (28 декабря 2014 г.). «21 легкое блюдо для бранча, которое сможет приготовить даже самый похмельный человек». BuzzFeed. Получено 27 августа, 2015.CS1 maint: ref = harv (связь)
внешняя ссылка
СМИ, связанные с Бранч в Wikimedia Commons
