WikiDer > Тоголезская кухня - Википедия
Тоголезская кухня это кухня из Тоголезская республика, страна в Западная африка. Основные продукты тоголезской кухни: кукуруза, рис, просо, маниока, сладкий картофель, подорожник и бобы.[1][2] Кукуруза - наиболее часто употребляемый продукт питания в Тоголезской Республике.[1] Рыбы является важным источником белка. Люди в Того обычно едят дома, но есть также рестораны и продуктовые лавки.[3]
Еда и посуда
Тоголезский стиль часто представляет собой сочетание Африканский, Французский, и Немецкий влияет.[2][4] В кухне много соусы и разные виды паштет, многие из которых сделаны из баклажан, помидор, шпинат, и рыба.[2] Кухня сочетает в себе эти продукты с различными видами мясо и овощи для создания ароматных блюд.[2] Придорожные киоски с едой продают такие продукты, как арахис, омлеты, брошки, кукуруза в початках, и приготовленные креветки.[3]
Дополнительные продукты и блюда включают:
- Агути,[3] известные как «косилки».
- Акпан,[5] десерт из ферментированной кукурузы.
- Багет хлеб[3]
- Перцы чили часто используются как пряность[1]
- Фуфу очень часто,[2][3] и делается из очищенного и вареного батата, который затем растирают пестиком до консистенции теста.[3] Фуфу обычно сопровождается соусами.[3]
- Выбирать козел порции мяса.[3]
- Кокло мем, на гриле курица с соусом чили.[2]
- Коконте это паштет из маниоки[3]
- Паштет, часто употребляемый кукурузная мука торт.[4]
- Арахис
- Риз соус д'арашид, блюдо из риса, приготовленное с арахисовый соус.[2]
- Акуме - это твердая пища, приготовленная из измельченной кукурузы, которую подают с соусом, обычно с супом из бамии.
Напитки
- красное вино[4]
- Американский стиль пиво[3]
- белое вино[4]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ а б c Эванс, Дифед Ллойд Рецепты Африки. Дайфед Ллойд Эванс. п. 138.
- ^ а б c d е ж грамм «Того (тоголезские рецепты)». Healthy-life.narod.ru. По состоянию на июль 2011 г.
- ^ а б c d е ж грамм час я j «Тоголезская кухня». Oxfam. Получено 2013-05-16.
- ^ а б c d «Делимся секретами кухни Того». Madison.com. По состоянию на июль 2011 г.
- ^ "L'akpan le yaourt végétal béninois qui a du Potentiel". archive.wikiwix.com. В архиве из оригинала на 2020-07-29. Получено 2020-04-10.
внешняя ссылка
Внешнее видео | |
---|---|
Аблото: Подготовка Абло в Ассахуне, Того. (Тоголезская кухня) |
- Того Еда из Кулинарной энциклопедии ifood.tv