WikiDer > Бахрейнская кухня
Эта статья нужны дополнительные цитаты для проверка. (Ноябрь 2015) (Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения) |
В кухня Бахрейна состоит из таких блюд, как Бирьяни, Зайцы, Khabeesa, Machboos, Махьява, Маглооба, Qouzi, и Залабия. Qahwah национальный напиток.
Бахрейн это маленький остров государство у западных берегов Персидский залив. Большая часть кухни Бахрейна представляет собой смесь арабской, персидской, индийской, белуджской, африканской, дальневосточной и европейской кухни из-за влияния различных присутствующих общин, поскольку Бахрейн с древних времен был важным морским портом и торговым узлом.
Блюда
Вот некоторые из распространенных блюд, которые готовят в домах Бахрейна:
- Масли (арабский: المصلي) - Рис, приготовленный с курицей, мясом, рыбой или креветками, а ингредиенты готовятся прямо в кастрюле.
- Бирьяни, (арабский: برياني) - очень распространенное блюдо, которое состоит из сильно приправленного риса, приготовленного с курицей или бараниной. Родом из индийского субконтинента.[1]
- Фи Гаата, (арабский: في قاعته) Или Тахт Аль Айш (Арабский: تحت العيش) - Белый рис, приготовленный с помидорами, картофелем и баклажанами на дне сковороды.
- Зайцы, (арабский: هريس) - Пшеница, приготовленная с мясом, затем протертая, обычно покрытая сахар с корицей.
- Jireesh (Yireesh) (арабский: جريش), - пюре из вареной полбы с курицей или бараниной, помидоры, и немного специи.
- Machboos, (арабский: مجبوس) - блюдо из баранина, курица, или же рыбы в сопровождении ароматного риса, приготовленного в приправленном курицей / баранине бульоне.[1]
- Махьява (арабский: مهياوة) - острый рыбный соус
- Mumawwash, (арабский: مموش) - рис, приготовленный с зеленью чечевица и может быть покрыт сухим креветка.
- Мухаммар, (арабский: محمر) - Другое рисовое блюдо, приготовленное из местного риса с финиками или сахаром, является одним из самых характерных рисовых блюд в Бахрейне и всегда подается с жареной рыбой, особенно с чистой рыбой Бахрейна.
- Qouzi, (Ghoozi) (арабский: قوزي أو غوزي) - Бахрейнское блюдо, состоящее из жареного ягненка, фаршированного рисом, мясом, яйца, и другие ингредиенты.
- Фалафель (арабский: فلافل) - Блюдо состоит из жареного нута и подается в виде жареных шариков в бутербродах с овощами. Оно родом не из Бахрейна, но очень популярно.
- Аль-Мудалал (арабский: المدلل) - это рис, приготовленный с травами и смешанный с небольшими кусочками курицы, а затем добавлен специальный вид масла, которое специально приготовлено для этого блюда.
Десерты
- Гураиба (арабский: الغريبة) - Хрупкое печенье из муки, масла, сахарной пудры и кардамон. Обычно подается с Арабский кофе.
- кирс алтааби - Блюдо из муки, яиц и молотого кардамона для приготовления пасты, которое нагревается на горячей поверхности.
- Khabeesa (арабский: الخبيص) - Сладкое блюдо из муки и масла.
- Гаймат, (арабский: قيمات) Или Luqaimat - сладкие жареные дрожжевые клецки, пропитанные шафрановым сиропом (сахар, лимон и шафран), медом или финиковой патокой.
- Ханфаруш, (арабский: خنفروش) - популярный бахрейнский десерт, жареный десерт, приготовленный с использованием патоки или молока, обычно подается на утренний завтрак с чашкой чая или кофе.
- Залабия (арабский: زلابية) - Жареное тесто, пропитанное сиропом (сахар, лимон, и шафран) он имеет характерную закрученную форму.
Типичные бахрейнские напитки
Qahwah национальный напиток, а чай пьян за гостеприимство. Другие популярные напитки включают: лабан (разновидность соленого пахта), йогуртовые напитки, шарбат (сладкие напитки), такие как роза шарбат или роза с молоком, и безалкогольные напитки.
Бахрейн удовлетворяет лишь небольшую часть своих потребностей в продовольствии из-за ограниченного земельного пространства и импортирует большую часть своей еды.[2]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ а б Риоло, 2007, стр.23 - 24
- ^ Кухня Бахрейна В архиве 2011-05-04 в Wayback Machine. Allo 'Expat Bahrain В архиве 2011-05-02 в Wayback Machine (Интернет сайт). По состоянию на апрель 2011 г.
- Сара Аль-Хамад (2008). Кардамон и лайм: рецепты арабского залива. Издательство New Holland. ISBN 978-1-84537-988-9.
Этот Бахрейн-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |