WikiDer > Bubur kacang hijau

Bubur kacang hijau
Bubur kacang hijau
Bubur kacang hijau.JPG
Bubur kacang hijau
Альтернативные названияБубур каканг хеджо (вс)
Бубур каканг иджо (СП)
Бурджо
Регион или штатЮго-Восточная Азия
Основные ингредиентыБобы мунг, кокосовое молоко, пальмовый сахар или же тростниковый сахар

Bubur kacang hijau, сокращенно бурджо, это Юго восточный азиат сладкая каша (бубур) сделан из маш (каканг хиджау), кокосовое молоко, и пальмовый сахар или же тростниковый сахар. Фасоль отваривают до мягкости, добавляют сахар и кокосовое молоко.[1][2]

В разных регионах Индонезии могут использоваться несколько разные названия, например каканг иджо в Яванский области. Его часто подают как десерт или закуску, но он также является популярным выбором для завтрак или поздно ночью ужин. В Индонезии, Warungs специализирующиеся на продаже бубур каканг хиджау. Также обычно предлагают хлеб на гриле (роти бакар).

Варианты

Самый простой вариант Bubur Kacang Hijau состоит только из каши из маша, кокосового молока и пальмового сахара. Bubur kacang hijau также можно подавать с черным клейкий рис (кетан хитам) и хлеб. Черный клейкий рис также можно превратить в бубур кетан хитам.

Иногда Bubur Kacang Hijau смешан с дуриан. Подается как есть или вместе с хлеб.[3]

Bubur kacang hijau обычно едят тёплым, но можно подавать холодным как es kacang hijau в Индонезии или Ais Kacang Hijau в Малазии. Es и ais означают «лед».

Галерея

  • Bubur kacang hijau смешанный с кетан хитам и кокосовое молоко

  • Bubur kacang hijau с дурианом

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Вкусная индонезийская кухня - Бубур Каканг Хиджау». Вкусная индонезийская кухня. Получено 2020-09-07.
  2. ^ «Bubur Kacang Hijau - сладкая каша с фасолью Мунг». dailycookingquest.com. Получено 2020-09-07.
  3. ^ Bubur kacang hijau dengan durian.