WikiDer > Dendeng
 Денденг Батокок | |
| Курс | Основное блюдо |
|---|---|
| Место происхождения | Индонезия |
| Регион или штат | Западная Суматра |
| Температура сервировки | Горячей |
| Основные ингредиенты | Мясо, пряность |
Dendeng относится к тонко нарезанным сушеным мясо в Индонезийская кухня. Его консервируют в смеси сахара и специй и сушат во время жарки. Это похоже на отрывистый. Создание dendeng обычно приписывают Народ минангкабау, и их самый ранний дененг был сделан из говядины, высушенной, чтобы ее можно было хранить в течение нескольких дней, и чтобы ее можно было взять с собой в путешествие.
В Падангская кухня версия - наверное, самое популярное блюдо из денденга в Индонезия - называется Dendeng Баладо или же Денденг Батокок, и это специальность от Паданг, Западная Суматра, сделан из говядина который тонко нарезается, затем сушится и обжаривается перед добавлением перец чили и другие ингредиенты.
Вариации
Самая распространенная версия dendeng, встречающаяся в Индонезии, - это Денденг Сапи (Beef Dendeng), и он обычно имеет сладость из-за включения карамелизированного кокосового сахара. Однако также доступны версии, приготовленные из других экзотических видов мяса, особенно в Восточной Индонезии. Денденг Руса (Олень Денденг) можно найти в Нуса Тенгара острова и Папуа. Индонезийский китайский Известно, что они предпочитают подобное блюдо из сушеной свинины, известное как Бакква.
Смотрите также
Рекомендации
 | Этот Индонезия-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |