WikiDer > Cansi
Курс | Основное блюдо |
---|---|
Место происхождения | Филиппины |
Регион или штат | Западные Висайи |
Температура сервировки | Горячей |
Cansí (Хилигайнон: канси) это Филиппинский суп из говядины Западные Висайи. Это сделано с говяжья рулька и Костный мозг кипятят до студенистого состояния. Он уникально слегка кислен фруктами, такими как Батуан или билимби. Cansi обычно готовится с незрелыми хлебное дерево или джекфрут, лемонграсс, помидоры, чеснок, лук, рыбный соус, и Силинг Хаба или перец Лабуйо. Суп обычно оранжевого цвета из-за использования Аннато семена (атсуете). Его также иногда называют "Sinigang na Bulalo" в Тагальский регионов, из-за его сходства с Sinigang и Bulalo.[1][2][3][4]
Смотрите также
использованная литература
- ^ Томас, Аманда. "Сочетание вкусов: как сделать знаменитый канси" Баколод-Сити'". Balay.ph. Получено 23 октября 2019.
- ^ Heussaff, Эрван. "Великие Филиппины: охота за супом илонго". Толстый ребенок внутри. Получено 23 октября 2019.
- ^ "Знаменитый рецепт канси Баколод Сити". Centrale Bacolod. Получено 23 октября 2019.
- ^ Рейес, Глэдис. «Илонгго Фуд: Рецепт Баколод Канси». Познакомьтесь с неграми. Получено 23 октября 2019.
Эта Филиппины-связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |