WikiDer > Piutu
 | |
| Альтернативные названия | пиюту, путу |
|---|---|
| Курс | Скоба |
| Место происхождения | Филиппины |
| Регион или штат | Тави-Тави |
| Основные ингредиенты | Маниока |
| Похожие блюда | суман, Путо |
Piutu, также известный как пиюту или же путу, это традиционный Филиппинский блюдо, которое основная еда из Сама-баджау люди из Филиппины и восточное побережье Сабах. Изготовлен из пропаренного маниока (панги), который измельчают и формуют в цилиндры. Традиционно их заворачивали в бананы или пальмовые листья, но сегодня они обычно продаются в прозрачной пластиковой упаковке. Обычно его разрывают или разрезают на маленькие диски для еды. Он не ароматизирован, поэтому его нужно есть с другим сопутствующим блюдом, обычно морепродукты. Самые популярные аккомпанементы включают Latô салаты, кима (гигантские моллюски), и Сиагол (рагу из мяса акулы и куркума). Он служит заменой риса, после введения маниока на Филиппины из Южная Америка испанцами во время колониальный период.
Подобные и родственные основные блюда Биамбан и Sianglag. Биамбан (или же Bamban) производится из пропаренного мука из тапиоки цилиндры, завернутые в банановые или пальмовые листья. Sianglag (также известный как томпе, томпек, тиномпе, или же анганг) готовится из тертого маниока, обжаренного до желтоватого цвета. Оба они также заменяют рис в качестве гарнира к пикантным блюдам.[1][2]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Шахрин, Назрин. "Блюда из тапиоки в Бахау в Семпорне". Назрин Шахрин. Получено 25 июн 2019.
- ^ Фадзила, Нур. "Маканан Традисионал Масьяракат Баджау Семпорна". Семпорна. Получено 25 июн 2019.
